家常菜谱大全

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒、葱花、少许水搅拌均匀；2.芹菜择洗干净，切成小段，下入开水锅内焯一下，捞出过凉，控水备用；3.炒锅注油烧热，倒入蛋液...详细介绍

做法：1.将菠菜择洗干净，切成段；2.水发玉兰片、水发冬菇洗净，切成细丝；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.虾仁剁成茸，加鸡蛋清、水淀粉、精盐少许搅拌均匀备用...详细介绍

做法：1.将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；2.熏干切成细丝；3.葱姜切末；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再...详细介绍

做法：1.将莴笋去皮洗净，切成斜刀片，再切成细丝；2.胡萝卜洗净，切成细丝；3.葱切丝；4.豆腐干切成丝，下入开水锅内烫软，捞出控水备用；5.炒锅注油烧热，下...详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、胡椒粉打匀；2.姜去皮切丝；3.莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片，加少许精盐腌片刻，过水控干备用；4.炒锅注油烧热，倒入...详细介绍

做法：1.将茭白去皮洗净，剖开斜切片，下入五成热油锅内滑散，捞出控油；2.炒锅注蚝油烧热，放入茭白略炒，烹入黄酒、少许水，加精盐、胡椒粉、白糖烧开；3.淀粉放...详细介绍

做法：1.将蘑菇、胡萝卜洗净，切成小丁，同青豆同下入开水锅内焯片刻，捞出控水；2.松仁下入热油内炸至变色，捞出控油备用；3.葱姜切丝；4.淀粉放碗内加水调成湿...详细介绍

做法：1.将荔枝去皮、核；2.丝瓜去皮洗净，切片；3.炒锅添水烧开，放入荔枝肉焯一下，捞出控水；4.炒锅注油烧热，放入荔枝肉翻炒，再放入丝瓜片、精盐炒熟，撒入...详细介绍

做法：1.将芥菜择洗干净；2.炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；3.酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。详细介绍

做法：1.将豆腐捣碎备用；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；5.将豆腐捣成羹状，用...详细介绍