家常菜谱大全

做法：1.将平鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体两侧剞斜直刀纹；2.京冬菜洗净，切成细丝，盛在碗内，加入料酒、糖、味精搅均匀；3.取一个大...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；2.咸鸭蛋去皮切成小丁；3.葱切成葱花，姜切成小片；4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放...详细介绍

做法：1.将鸡胸肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味；2.蒜洗净切成末；3.西兰花洗净姗成小朵；4.胡萝卜洗净切成片；5.西兰花、胡萝卜分别用...详细介绍

做法：1.将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；2.将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；3.炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺...详细介绍

做法：1.将香菇用温水泡发，洗净切成细丝，下入开水锅内烫熟，捞出控水；2.豆角（豇豆）择洗干净，下入开水锅内焯熟透，捞出过凉，斜刀切成细丝，加入精盐拌匀；3....详细介绍

做法：1.剥去青莴笋尖的部分老叶，用刀削去茎部外皮；2.修剪整齐消毒洗净，截成10厘米长的段；3.在粗的一端连刀切成薄片；4.葱洗净切段；5.蒜去皮洗净放在捣...详细介绍

做法：1.鸡洗净后整鸡去骨，码味半小时；2.水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料；3.瓤入码好味的鸡腹内，捆成葫芦形，出一水后上笼蒸软；4.生...详细介绍

做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀；2.木瓜去皮、籽，切成片，洗净；3.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出；4.锅中倒入油，加入姜片、葱...详细介绍

做法：1.把白菜支叶切成1.5厘米宽、5厘米长的块；2.炒锅加热放猪油，油温达到七成热时；3.将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油；...详细介绍

做法：1.将菠菜心用开水烫至七成熟；2.捞出投凉，控净水；3.锅内放鸡油，加料酒、精盐、葱姜汁烧开；4.再放菠菜心，用微火烧至酥烂入味；5.加入鲜牛奶、味精调...详细介绍