家常菜谱大全

做法：1.先将肉鸽宰杀处理干净，沥去水分，并用料酒涂抹鸽身内外，沥干；再将鸽肉切成6厘米、3厘米宽左右的长方块，加入精盐、胡椒粉拌匀后再加入葱、生姜、大蒜头末...详细介绍

做法：1.马铃薯去皮后切成薄片，先用水洗净，再放进清水(500克)，中加精盐(40克)，浸30分钟，隔起，滤干水，放入180℃的油中浸炸至呈金黄色。2.用姜、...详细介绍

做法：1.将300克面粉放在案板上，扒成窝形，加入100克猪油和匀，即成油酥面团。2.另将300克面粉放在案板上，扒成窝形，放入猪油50克，适量水，和匀，按扁...详细介绍

做法：1.把里脊肉片成宽3厘米、5厘米宽的大薄片，把碎肉和肥肉剁成泥，加葱姜末、料酒、盐、味精、胡椒面、白糖和成馅。2.用肉片卷上肉馅（一头粗一头细，形如萝卜...详细介绍

做法：1.将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱、姜末、鸡蛋、干淀粉搅拌均匀调成馅；2.土豆洗净去皮，切成细丝；3.坐锅点火放入油，油温六成热时下土豆...详细介绍

做法：1.对虾去头，背壳，沙线，从背部划一刀口，洗净；2.将虾加入调料码味10分钟；3.将鸡蛋，豆粉，盐，味精调制成全蛋豆粉；4.将大虾入蛋豆粉中裹转，再入面...详细介绍

做法：1.鸭腿剔去大腿骨，用百里香、他拉根、野生果、雪梨酒、盐、胡椒腌渍；2.用黄油炒香洋葱末，加入鸡腿菇、白酒、盐和胡椒，收汁；3.摊开鸭腿，放上鸡腿菇，卷...详细介绍

做法：1.将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水，用凉水洗净，用干白布吸干水分，撒上精盐，味精绍酒卤三分钟，再蘸上一层面粉。2.勺内放入清油，油烧至三、四成热时...详细介绍

做法：1.西葫芦去皮切成细丝，放入碗中加入精盐稍腌取出，用细纱布轻轻挤干水分；2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐、花椒粉、味精搅打均匀后，再放入面粉、淀粉少许加入水...详细介绍

做法：1.豌豆洗净，煮熟；2.香菇去蒂，洗净；3.葱姜洗净，切末，用纱布过出葱姜水，放入锅内烧开，用小漏勺捞出葱姜茸，即成葱姜汁；4.马铃薯去皮洗净，切成细丝...详细介绍