家常菜谱大全

做法：1.将辣椒洗净去蒂、籽，切成细丝备用；猪肠洗干净，切成4厘米的段，在肠段的一半处用刀切成四瓣，投入沸水中烫一下捞出；葱白洗净，切成小段。2.炒锅置火放少...详细介绍

做法：1.将羊肉、羊眼、羊蹄肉、羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄分别入锅煮熟晾凉；羊肉切成片；熟羊杂（即羊血、羊肝、羊肺、羊心、羊蹄）、熟羊眼和熟羊蹄肉均切片；冬...详细介绍

做法：1.山鸡洗净，切成2厘米见方的小块，在沸水中焯一下捞出，洗尽油污；锅内另加清水适量，放入鸡块，加黄酒、葱、姜、香料包，烧煮至鸡肉酥熟时捞出；大葱洗净，切...详细介绍

做法：1.将笋去硬壳洗净切成丝；大葱和干红椒分别洗净，均切成丝；乌鸡肉洗干净，投入水锅中煮熟捞出，晾凉后撕成丝；笋丝下入沸水锅中焯熟捞出沥干。2.鸡丝、笋丝放...详细介绍

做法：米粉洗净切成丝放入盆中，加入去壳切成小片的皮蛋、葱花和少许精盐拌匀腌片刻，浇入用白糖、醋、香油和味精调成的汁，撒上胡椒粉拌匀装盘即可。详细介绍

做法：1.将葱去根洗净切成段；姜洗净切成片；水发海参洗净，切成4厘米长、2厘米宽的长方形薄片，放入盆内。2.锅置火上，放入适量的清水烧开，放入海参、葱段、姜片...详细介绍

做法：1.大葱去根洗净切成葱花备用；西瓜皮切去青皮，留用白皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的丝，沥去水分。2.撒去海蜇皮的外皮，用凉开水洗净，切成4厘米长的细丝...详细介绍

做法：1.白萝卜洗净后切成细丝，放入盆内，用精盐拌透；海蜇皮洗净后切成丝，先用凉水冲洗，再用冷开水漂清，挤干，与萝卜丝一起放入盆内散开。2.炒锅置火上，放花生...详细介绍

做法：豇豆洗净切成段，放入沸水锅中焯熟，捞出放入盆中，放入蒜末、葱丝、精盐、酱油、醋和花椒油，拌匀即成。详细介绍

做法：1.白萝卜洗净，刮皮，再冲洗一下，先切成薄片，再切成细丝，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精；小葱去根洗净，切成葱末。2.炒锅置火上，...详细介绍