家常菜谱大全

做法：1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。3.药材盅内加沸水、黄酒各一杯。4.纱纸封口炖三、四个...详细介绍

做法：1.用原只鸡或有新鲜鸡脚煲成汤。2.将黑豆、红枣洗净，用沸水烫一下。3.用清水六杯将牛膝、杜仲煲成二杯水左右。4.再用鸡汤六杯左右煲已烫过水的黑豆及红枣...详细介绍

做法：1.先刮去鹿茸毛，切片。2.鸡肉洗净切小块。3.鹿茸、鸡肉（也可用瘦肉）同放入盅内，隔水炖上三小时，便可以饮食了。详细介绍

做法：1.将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。2.葱、姜洗净，葱切段，姜切片。3.大蒜去皮洗净。4.将烫过的猪心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜...详细介绍

做法：1.虾仁洗净，沥干水分，从脊背切开(不要切断)，抽去虾筋，摊开切成细丝；2.将韭苔洗净，沥去水分，切成2厘米长的段；3.葱洗净，切丝；4.姜去皮洗净切丝...详细介绍

做法：1.将牛肉（牛腱肉）原块洗净；2.洗净北芪、党参、桂圆肉；3.把适量的清水煲滚，放入牛腱、北芪、党参、桂圆肉、姜，煲至牛腱够稔为止，下盐调味即可。详细介绍

做法：1.将主配料均切成菱形片.2.勺内加油，下入葱，姜片略炒，下入肉片炒熟.3.下入饼片，加余下调料炒匀.4.下入余下配料炒熟，出勺装盘即成.详细介绍

做法：1.将香菇、金针菇、鸡枞分别洗净用涨发待用；将花椒用水浸泡取其水留用；将鸡宰杀后掏出脏腑，汤煺羽毛，漂洗干净，斩掉脚，放在盆子中用精盐3克、白糖、味精、...详细介绍

做法：1.将香菇、冬笋分别洗净用水涨发；2.淀粉加水适量搅匀成湿淀粉，待用；3.活鸡按清真要求宰杀后清洗干净；4.带骨切成0.3厘米的块，用清水漂洗干净，捞出...详细介绍

做法：1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片；2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段；3.大葱、姜洗净均切成丝待用；4.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，四成...详细介绍