家常菜谱大全

做法：先将红枣、莲子文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓（晒干磨碎末）粉再煮沸即成。详细介绍

做法：1.用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至...详细介绍

做法：1.将羊肝洗净，切片。姜、葱切末。菠菜洗净，切段。2.将锅中加适量油烧热，下入羊肝、葱、姜煸炒，加入适量羊汤共煮，煮至羊肝熟烂。3.将菠菜放入锅中，将鸡...详细介绍

做法：1.将木耳浸开，洗净；水发海参洗净，切丝；猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫，再用冷水冲洗后，切段。2.把猪大肠、木耳、海参一起放入锅内。加清水适...详细介绍

做法：1.将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。2.将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、猪油一起加入鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出...详细介绍

做法：1.将羊头拔去毛桩，洗净。2.将羊头放入盆内，上笼用武火蒸至熟透，取出稍冷，切成块。3.将切好的羊肉块放入锅内，加清水（适量）、葱（切末）、姜（切末）、...详细介绍

做法：1.将牡蛎肉、发菜水发，洗净；猪肉洗净，剁成泥，制成丸；大米淘净。2.沙锅内加水烧沸，入大米、牡蛎肉、发菜，共煮至米开花，放入肉丸煮熟，葱（切末）、姜（...详细介绍

做法：1.竹荪洗净，去沙，沥干水分，切长方块；蘑菇、冬菇洗净，切片；西红柿去皮、籽，洗净，切片；绿菜叶切片。2.炒锅中下油烧至五成热，加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪...详细介绍

做法：1.茄子洗净，切成6厘米长的条块，下油锅炸熟后捞出；2.锅中放猪油，将葱（切末）、蒜（剁蓉）、姜（切末）、蟹肉下锅煸炒；3.烹入料酒，投入茄子，加入鸡汤...详细介绍

做法：1.山药切片，烘干，打成细末待用。2.白花鸽肉（无骨）洗净去皮，切成十字刀花，再改成约2厘米见方的块，装入碗中，用绍酒、味精、酱油腌渍约20分钟，再用鸡...详细介绍