家常菜谱大全

做法：1.将番茄用开水烫一下，去皮、籽、蒂，切成片，绿菜叶洗净用开水烫一下，然后漂凉。2.器皿加清水1500克，取一半鸡糁（鸡肉剁成茸）保持本色，挤成直径2厘...详细介绍

做法：1.活鸡宰杀后控净血。器皿内加清水高火6分钟，加入2克拿出，浸久鸡，待鸡毛湿透出即提起，煺尽毛、嘴尖、脚上硬皮，剁去爪尖，剪去肛门，开膛取出内脏，用清水...详细介绍

做法：1.活鸡宰杀后煺尽毛，去内脏，剁去脚尖和嘴壳，用清水洗净；2.黄芪去掉粗皮，淘洗干净；3.当归淘洗干净待用；4.洗净掺清水1000克，放入全鸡高火20分...详细介绍

做法：1.葱头去老皮洗净，切成1.5厘米见方的丁，熟鸡肉剁成2厘米见方的块。2.器皿内放入黄油高火1分钟，投入葱头丁，放汤焐热，加入香叶、白胡椒粒，焖至呈微黄...详细介绍

做法：将鸡头、爪、翅、心、肝、肫及骨头架切成块，放入器皿中，加水，中火40分钟，放入葱（切段）、姜（切片）、绍酒、盐、味精高火3分钟炖熟，撒上黄瓜（切片）片即...详细介绍

做法：1.榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。2.器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即...详细介绍

做法：将萝卜洗净擦成丝；蒜头拍碎切成末，用油爆香后倒入萝卜丝，加水高火3分钟，加入蛋液，下盐调味，下湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾薄芡，淋上香油，撒上葱（切花...详细介绍

做法：把鸡蛋打入沸水器皿中，低火煮3分钟，加入清汤即可。详细介绍

做法：1.将鸡腿肉与梅花肉同绞成肉末，再用刀背敲剁至黏稠。2.干贝用1杯热水浸泡5分钟后，加盖中高火5分钟，压丝剁碎。3.荸荠拍碎，挤去水分，与干贝末一起加入...详细介绍

做法：1.香菇泡开切丝，姜洗净切丝；鸡肉剁小块备用。2.在一汤碗中装入蛤蜊、鸡肉、香菇、嫩姜丝、精盐，加盖，高火煮15分钟即可。详细介绍