家常菜谱大全

做法：1.将面粉加水和匀，醒1小时；葱姜洗净捣碎用料酒加水适量取汁；猪肉剁成末；韭菜择洗干净剁成末。2.鱼肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水沿一个方面搅打上劲，加肥肉...详细介绍

做法：1.葱切成花；姜、蒜都切成米；紫苏叶剁碎；香菜摘洗干净；用酱油、辣椒油、醋、糖、味精、葱花、紫苏、香油、适量的湿淀粉兑好汁。2.将鳝鱼头剁掉，切成6厘米...详细介绍

做法：1.面粉加水适量揉搓成面团，再把面团分小块，再擀成饺子皮；葱洗净20克切成葱丁，其余的切成葱花。2.猪肉剁细，加入调味料（酒、麻油各10克、盐3克、葱姜...详细介绍

做法：1.把鸡块放黄酒、葱结、姜块，放蒸笼里蒸熟；2.把土豆煮酥，剥去皮，用刀板碾成细泥；3.洋葱去干皮切末；4.烧热锅，放50克生油，烧热后，放洋葱末炒香后...详细介绍

做法：1.牛腿肉洗净，入沸水锅内氽去血腥味，捞出；2.锅内加清水放入牛腿肉，煮沸，去浮沫，加盖用小火煮透，起锅晾凉，切成薄片；3.香菜、小香葱洗净切粒，碗内加...详细介绍

做法：1.牛百页（牛肚）洗净，切宽条；2.绿豆芽去头尾，泡水洗净，分别放入滚水中氽烫，捞出，浸入冰水中待凉；3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；4.香菜摘下叶片，洗净...详细介绍

做法：1.黄瓜洗净切成段；2.鸡肫去除干净外皮，洗净备用；3.红椒洗净，切末备用；4.锅内放水煮沸，放入鸡肫煮熟，捞出沥干水分，切片备用；5.将盐、酱油、醋、...详细介绍

做法：1.蒜捣碎成泥，毛蛤洗净，放开水锅中煮开口，取出毛蛤肉，用原汤洗净待用。2.香采洗净切段，用开水氽一下，用清水过凉后捞出。3.将毛蛤肉、香菜段放碗内，加...详细介绍

做法：1.猪肉洗净，切成4厘米长、2厘米宽、2.5毫米厚的薄片；2.猪肉片用鸡蛋加湿淀粉、精盐、酱油拌匀，叠上劲，备用；3.炒锅放置旺火上，加入猪油、烧至六成...详细介绍

做法：1.将鳜鱼刮鳞去腮，清除内脏洗净，放开水中稍烫片刻，再放冷水内刮去黑皮洗净，剞牡丹花刀口；2.将葱洗净，一半切成段，一半切成丝；3.姜洗净，一半切成丝，...详细介绍