猪蹄的做法 (共225道菜) 第18页
![]() | 做法:1.蚝豉用清水浸软洗净,加入滚水,姜(切片)、葱(切段),焖30分钟,以去腥味,铲起,姜、葱不要。2.银耳用清水浸至发大,洗净,放入滚水中高火3分钟,捞...详细介绍 |
![]() | 做法:1.莲藕洗净,去皮,削净藕蒂。2.猪肉原块洗净。3.蚝豉用清水浸开;红枣去核;陈皮浸开刮去瓤。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入莲藕,中火20分钟,然后...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪蹄烧净余毛,洗刮净,斩件,放入滚水中煮10分钟,取出过冷河;2.粉葛撕去皮,洗净,横切厚片;3.八爪鱼干、蚝豉分别浸开,洗净;4.把适量清水高火6...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪爪洗刮净,斩件,加水高火10分钟,取出过冷河。2.蚝豉用清水浸开。3.发菜浸软,滴少许生油搓擦,用清水洗净。4.把适量清水高火6分钟至滚,放入猪爪...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将青菜心洗净切成2.6厘米长的段,冬笋切成4.3厘米长的片。2.猪脚爪放在沸水中煮一下,去除血沫,洗净,放在锅里,加清水2500克,黄酒,葱段,姜片...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪蹄刮洗干净,剁成块,用开水冒洗净,然后放锅内加水、花椒料袋、葱、姜等用慢火煮熟,至猪皮烂软。2.捞出猪蹄将汤加盐、味精调味,待汤开始凝固时,再将猪...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪蹄用火燎好,放入温水内浸泡片刻,刮净污秽,洗净。2.锅内放入清水3千克左右,用旺火将水烧开,下入猪蹄,汤开时撇出浮沫,煮一小时左右捞出猪蹄。3.将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.海参,蹄筋,火腿,鸡肉,玉兰片,鸡肉均切一厘米见方的丁,鱼骨切一厘米见方,厚0.5厘米的小片,猪腰了片去腰臊,先在里面每隔0.33厘米宽剞上十字刀弦...详细介绍 |
![]() | 做法:1.炒锅置火上,添熟猪油50克烧热后,投入蒜瓣3克和虾米100克爆香,下白菜600克、酱油10克,焖烧至白菜软烂,放入鲍鱼菇、鱼翅、猪蹄筋(水发)滚。2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.猪蹄去毛,对剖开,放入沸水中氽一下,鱼肚去掉涎液,加入碱浸一段时间,微烫一下,放入清水中浸漂,切成片.姜块拍破.胡椒拍碎.2.炖锅中放入鲜汤1升,胡...详细介绍 |