家常菜谱大全

做法：1.淡菜用温水洗净后放碗内；2.加入高汤，上笼蒸透；3.去杂质及硬筋；4.香菇用水泡发去蒂洗净切片；5.竹笋去硬壳洗净切片；6.淀粉加水适量调匀成湿淀粉...详细介绍

做法：1.将大米拣去杂物，淘净控水，静置1～2小时；2.油菜剥去老叶，硬梗的洗净沥水，再切成长3～4厘米的段；3.将锅置火上，放入一半熟猪油，烧至六七成热，放...详细介绍

做法：1.将羊杂沥去血水后洗净，切成2厘米见方的块，(羊肚不切)；2.将荜拨、草果、陈皮、胡椒粉、葱、姜、豆豉一同装入纱布袋中，扎好袋口后；3.药袋与羊杂一起...详细介绍

做法：1.将鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏并洗净；2.然后在鱼身上划十花刀；3.将水发香菇一切两半；4.姜、葱、蒜分别洗净并切好；5.再文火炖煮至汤浓鱼熟；6...详细介绍

做法：1.将冬笋去皮后洗净，切成滚刀块；2.将炒锅置旺火上烧热，加入适量花生油，待油热后将冬笋与香菇一同放入锅中炒翻炒；3.然后加入适量酱油、醋、盐炒匀，再加...详细介绍

做法：1.将马齿苋、韭菜分别洗净，阴干2小时后切碎；2.将鸡蛋炒熟研碎；3.鸡蛋与马齿苋、韭菜及精盐、酱油、猪油、味精、葱末、姜末一起拌成馅；4.将面粉和成面...详细介绍

做法：1.将山药粉、面粉、淀粉一起混匀；2.磕入鸡蛋，加入适量清水，食盐、和成面团；3.用擀面杖擀面皮，再切制成面条；4.在锅内放入适量清水，用武火烧沸；5....详细介绍

做法：1.将丝瓜去皮，洗净，切成条。2.将鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段，放锅中，再放入料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、白糖、油，注入适量清水，煮至鱼熟...详细介绍

做法：1.苡米、黄芪洗净，切片；2.鹌鹑煺毛，去内脏，入沸水中焯去血水，对切成两半；3.生姜洗净，切片，葱切段；4.净锅烧猪油，六成热后入姜、葱煸炒出香味；5...详细介绍

做法：1.将乌龟宰杀，去内脏、壳、头、爪、尾，下沸水锅中氽透，捞出洗净，切块；葱姜洗净，切段、片。2.将猪肚子多次用清水洗净，放入烧热猪油的锅中煸一会，捞出热...详细介绍