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苡米烧鹌鹑
类别 补虚养身食谱 脾调养食谱 胃炎食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 佐餐食用。
主料 鹌鹑肉2500克
辅料 薏米20克 黄芪10克
调料 姜10克 胡椒粉3克 酱油10克 猪油（炼制）50克 盐8克 大葱10克
苡米烧鹌鹑的做法
1.苡米、黄芪洗净，切片；
2.鹌鹑煺毛，去内脏，入沸水中焯去血水，对切成两半；
3.生姜洗净，切片，葱切段；
4.净锅烧猪油，六成热后入姜、葱煸炒出香味；
5.放入肉汤、鹌鹑、黄芪、苡米、胡椒粉、精盐、酱油，大火烧沸开，去浮沫，用小火烧至鹌鹑肉熟；
6.再改用大火收汁，即成。
苡米烧鹌鹑健康提示
健筋骨，利水湿，补气健脾，利湿除痹，散寒止痛。
苡米烧鹌鹑的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 |
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 | 薏米 1.薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；2.经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐八宝鸭 天下第一羹 板栗炖瘦肉 冬瓜薏米煲鸭子 八宝滋补鸡煲 八宝鸡 莲米苡仁排骨 海带苡仁蛋汤 |
苡米烧鹌鹑的食物相克
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
苡米烧鹌鹑的营养成分
- 能量3284.31千卡
- 蛋白质508.7克
- 脂肪128.13克
- 碳水化合物24.25克
- 叶酸1.5微克
- 膳食纤维1克
- 胆固醇3971.5毫克
- 维生素a1017.7微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e14.02毫克
- 胡萝卜素25.2微克
- 核黄素8.07毫克
- 硫胺素1.07毫克
- 烟酸158.25毫克
- 钙1225.82毫克
- 磷4548.96毫克
- 钾5227.54毫克
- 钠4933.83毫克
- 碘0.49微克
- 镁543.2毫克
- 铁59.63毫克
- 锌30.32毫克
- 硒292.89微克
- 铜2.6毫克
- 锰2.79毫克
