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芪烧活鱼
类别 胃调养食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、佐餐食用，每日1次，每次50克。
主料 鲤鱼500克
辅料 黄芪15克 党参10克 香菇（鲜）20克 莴笋30克
调料 料酒15克 白砂糖15克 盐3克 酱油10克 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）15克 味精3克 淀粉(玉米)10克 植物油25克 猪油（炼制）30克
芪烧活鱼的做法
1.将鲤鱼去鳞、鳃、鳍后，剖腹去内脏并洗净；
2.然后在鱼身上划十花刀；
3.将水发香菇一切两半；
4.姜、葱、蒜分别洗净并切好；
5.再文火炖煮至汤浓鱼熟；
6.将鱼捞入盘内，捡去黄芪片；
7.再将青笋、香菇放入汤内，加入味精烧沸；
8.用淀粉勾芡，浇在鱼上即成。
芪烧活鱼健康提示
本品具有益气健脾、补血护胃之功效，对治疗胃下垂效果尤佳。
芪烧活鱼的食谱营养
 | 党参 党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力；能使家兔红细胞及血红蛋白增加；能扩张周围血管而降低血压，并可抑制肾上腺素的升压作用；具有调节胃肠运动，抗溃疡... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 党参烧鲤鱼 参芪鹌鹑汤 参杞蒸鸽 党参薏苡仁猪爪汤 参须金龟汤 鸡丝冬瓜汤 党参佛手猪心汤 |
| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 芪归炖鸡汤 |
 | 鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐 |
 | 莴笋 1.开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤尾莴笋 油焖白菜心 五彩果醋蛋饭 腐汁莴笋 豉香莴笋 芝麻笋片 笋叶拌鸡丝 麻醉虾片 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
芪烧活鱼的食物相克
党参 不宜与藜芦同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
芪烧活鱼的营养成分
- 能量950.84千卡
- 蛋白质91.59克
- 脂肪50.62克
- 碳水化合物35.48克
- 叶酸191.76微克
- 膳食纤维1.54克
- 胆固醇447.9毫克
- 维生素a145.25微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c3.15毫克
- 维生素e8.13毫克
- 胡萝卜素72.9微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.19毫克
- 烟酸14.56毫克
- 钙287.21毫克
- 磷1091.77毫克
- 钾1859.19毫克
- 钠2285.57毫克
- 碘23.74微克
- 镁198.97毫克
- 铁7.13毫克
- 锌10.98毫克
- 硒78.39微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.91毫克
