家常菜谱大全

做法：1.将鸡脯肉切成二粗丝，加盐、淀粉码味，下油锅熘散至肉丝发白起锅；2.莴笋、红辣椒洗净切丝；3.姜放入盐水内泡腌片刻后捞出切细丝；4.锅中下猪油，将莴笋...详细介绍

做法：1.将鸡杂经过初加工后，切成片和寸节；2.放入沸水锅中出水，打起备用；3.泡椒、泡姜、木耳也切成片；4.锅中下油，加入泡椒、泡姜，用小火慢慢炒至泡椒味浓...详细介绍

做法：1.将鸡肫洗净，沥干水分，随后片开成两块，撕去内筋，洗净；2.每块鸡翅从中间骨节处砍开成两段；3.姜切末、葱切花备用；4.鸡脚爪去粗皮、爪尖，一起投入沸...详细介绍

做法：1.将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；2.鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；3.炒锅放在旺火上，放入熟猪油，...详细介绍

做法：1.将肚尖洗净，剔去油筋，外表朝下，里面朝上，平放在砧板上，每隔0.2厘米的距离，先剞直刀，再剞横刀，深度达肚尖的三分之二，然后切成长2厘米、宽2厘米的...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成丁；2.面粉加水和好后放置待用；3.白萝卜洗净用叉子叉成丝；4.香葱洗净切成末；5.取两个器皿，将肉丁和萝卜丝分别放入白胡椒粉、花椒粉...详细介绍

做法：1.菠萝切成片；2.子姜放入酸醋内泡后捞出挤去酸醋汁；3.鸭肉切片用蛋白加湿淀粉拌匀；4.葱切段、蒜切蓉，辣椒切碎；5.适量湿淀粉中加入盐、白糖、醋、香...详细介绍

做法：1.鸡脯肉轻拍后，切成小丁，入碗加盐、料酒、味精拌匀；2.泡红辣椒去蒂、籽，剁细；3.花生仁剁成粗粒；4.葱切细花，蒜切细粒；5.另取小碗，用盐、酱油、...详细介绍

做法：1.牛百叶（牛肚）洗净切丝，锅内放清水及少许盐，烧开，将百叶焯一下，沥干水；2.干辣椒切碎末；3.萝卜洗净放入盐水泡片刻捞出切成条；4.香菜择洗干净切末...详细介绍

做法：1.把鱼头开两边去鳃洗干净，用精盐抹匀，然后上干淀粉；2.蒜仁切去头尾，芋头切块；3.猪肉、冬菇、红椒均切丁；4.起锅下油，把蒜仁炸至金黄色时捞起，芋头...详细介绍