花生油的做法 (共3184道菜) 第166页
 | 做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳃除鳞，去内脏，洗净后砍去头、尾，鱼身出骨去皮后拉成丝；2.姜、葱、老蛋黄糕、红灯笼辣椒切丝；3.胡萝卜、白萝卜、莴笋洗净后分别用特殊...详细介绍 |
| 做法：1.将竹鸡（野鸡）宰杀，砍去脚爪，放去眼水，斩去嘴尖，将肉用刀拍松；2.将制净的野鸡放入炖锅中，加清水1000毫升、盐、酱油、黄酒、八角、花椒、姜葱（拍...详细介绍 |
| 做法：1.鱼肉、肥肉分别剁成泥；2.葱白、生姜（去皮）切成细末；3.蒜仁砸成泥，加少量鸡汤、精盐、味精、胡椒粉、香油调匀成蒜泥汁；4.鱼肉放小盆内加水100毫...详细介绍 |
| 做法：1.将高档嫩豆腐用力压碎，用网滤净；2.蛋清50克加入牛奶、鸡清汤、盐、白糖、味精用力搅拌均匀、光滑；3.将42厘米鱼盘抹上花生油，将豆腐未倒入鱼盘中抹...详细介绍 |
| 做法：1.香菇去蒂，洗净；2.小葱、姜洗净，小葱打结，葱切片；3.鸭宰杀治净，将光鸭从脊背开刀，除去内脏，剁掉翅膀尖、脚掌，洗净沥干；4.炒锅置旺火，放入花生...详细介绍 |
| 做法：1.将活鲤鱼去鳞去鳃去内脏洗净，放入盆中；2.鱼肉内加精盐、料酒、葱段、姜片、花椒腌渍，一共腌制7天左右；3.将腌好的鱼，挂在阴凉通风处风干；4.待干透...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肝处理干净，剁成茸；2.猪肥膘肉切成黄豆大小的丁；3.小葱10克洗净，切成段，15克切成葱花；4.核桃去壳取核桃仁，备用；5.将葱段、酱油、白糖...详细介绍 |
| 做法：1.以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次；2.再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后...详细介绍 |
| 做法：1.鱼唇用清水浸4小时，洗净；2.洗净的鱼唇放入铝锅内加清水煮沸后改用小火4小时，取出切成长方形小块；3.炒锅烧热，注入花生油，加葱、姜，烹黄酒，再下鱼...详细介绍 |
| 做法：1.半干炸鱼肚用清水浸泡约2小时，反复换水搓洗三次，去掉异味，取出沥去水分；2.再剪去皮、筋，切成直径4厘米的圆形片12块；3.将鱼肚块放入沸水锅内氽3...详细介绍 |
