家常菜谱大全

做法：1.鲜鱿鱼洗净，从平面片开，切成丝；2.黄瓜洗净切成丝，垫在盘底；3.鱿鱼丝在开水锅里烫一下，捞出，晾凉沥水，放在黄瓜丝上；4.浇上酱油、醋、辣油，加味...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净、削皮，中间片开；2.用刀背拍松，再切成一寸见方的斜块；3.蒜捣碎，放入适量的精盐、味精、鸡粉、醋，搅拌均匀，拌在黄瓜里；4.将适量食用油...详细介绍

做法：1.鸡胸脯肉洗净，煮熟，晾凉，用坡刀法片成片；2.海参洗净，用坡刀法片成片；3.鱿鱼治净，剞荔枝花刀，切1.5厘米宽、3厘米长的块；4.蹄筋洗净，切一字...详细介绍

做法：1.将黄瓜和平菇洗净，切片，放入沸水锅中烫透，捞出在清水中投凉，挤去水分，放在盘中；葱洗净切成丝。2.把葱丝放在平菇片和黄瓜片上，撒入精盐、味精。3.锅...详细介绍

做法：1.鸡脚刮剥粗皮，洗净，放入沸水中氽煮透；2.放凉后用小刀由爪背剖开，抽去筋骨，剁去爪尖，改刀成3厘米段.黄瓜切成筷子段；3.姜宜选老一些的，去皮洗净，...详细介绍

做法：1.将猪肘放入清水锅中，加入大料、花椒、盐适量加热煮熟，晾凉后切成薄片；黄瓜洗净，切成片；木耳用凉水涨发洗净，开水焯下捞出沥水晾凉。2.黄瓜片、木耳摆盘...详细介绍

做法：1.先将鹅掌外皮撕去，洗净，放入开水锅中煮约1小时30分钟左右（能使掌骨拆除）捞出；2.将鹅掌放冷水中浸过，拿起拆去掌骨；3.将掌肉先切成长片形，再用开...详细介绍

做法：1.将各种蔬菜择洗干净均切成细丝用凉开水浸泡，捞出控净水分；2.簇成直径五厘米的球形，围在大盘四周。3.取一中碗（直径8厘米）盛芝麻酱，加凉开水搅开，再...详细介绍

做法：1.水发海带洗净，放入锅内蒸25分钟，取出晾凉，切成丝放入盘内；黄瓜洗净，切成细丝放入碗内，用精盐拌匀腌一会儿后挤去水分，放在海带上面；将鸡肉（鸡脯肉）...详细介绍

做法：1.将猪肉切成细丝，炒勺放植物油烧热，投入肉丝，翻炒煸熟备用。将海蜇头切成细丝，沸水略焯，捞出。水发海米开水焯热，捞出。黄瓜切丝。绿豆芽洗净、焯熟捞出。...详细介绍