黄瓜的做法 (共913道菜) 第63页
 | 做法：1.将鸡脯肉顺丝批切成似火柴梗粗的丝，加蛋清、细盐、味精、干淀粉拌匀上浆，放低温处约30分钟涨发；2.将瓜、姜批切成细丝，放入清水中漂洗一小时，使咸味减...详细介绍 |
| 做法：1.青瓜洗净，切开边，去瓤切厚片。2.紫菜放在镬中，无须下油，烘炒片刻铲起，浸于清水中，浸软后揸干水，切碎。3.瘦肉洗净抹干水，切薄片，加入腌料十分钟，...详细介绍 |
| 做法：1.将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。2.中途把盛在袋里的经过快洗过的玉米须倒入汤里，玉米粒(生的，用刀切开)，胡萝卜和...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁用开水浸泡洗净；2.放入碗中加清水与姜片，上屉蒸10分钟；3.黄瓜洗净，切成4厘米长1.3厘米宽、0.3厘米厚的片；4.汤锅置火上，放入高汤2...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡脯肉片成薄片，放入碗内；2.加细盐一克，淀粉适量和清水少许，搅匀调好口味；3.黄瓜、白萝卜、胡萝卜分别削皮，洗切成片；4.冬菇（香菇）用凉水浸软...详细介绍 |
| 做法：1.去除芦笋的叶鞘，并将根部较硬的部分切除，切成原长度的一半，煮熟。2.胡萝卜切成8厘米的长条状。3.将沾酱的色拉酱和番茄酱搅拌均匀，放在已盛盘的条状蔬...详细介绍 |
| 做法：1.将煮熟的菠菜切碎。沙丁鱼切成末。2.料理盆里放入沙丁鱼肉末、菠菜、青葱、味精、白饭充分搅拌，捏成2个椭圆形。3.平底锅中放入色拉油烧热后，放入以上材...详细介绍 |
| 做法：1.将黄瓜洗净切片用盐稍腌渍一会儿；姜去洗净切成姜末；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.烧锅放油，待油至三成半熟，将处理干净的海虾放入拉油至熟，倒入笊篱...详细介绍 |
| 做法：1.桂鱼宰净，鱼肉切丁；虾仁、鸡丁用淀粉裹拌；其它配料均匀切丁。2.桂鱼头尾蒸熟，摆在盘子两头；炒锅加油烧热，加入调味料，放入鱼肉及配料，炒好装盘，放在...详细介绍 |
| 做法：1.把黄瓜、冬笋均切成排骨片；2.把腐竹切成3厘米长的段，用沸水烫透捞出；3.用冷开水投凉，挤净水装盘；4.虾米泡透淘净泥沙，用色拉油炒好；5.把切好的...详细介绍 |
