家常菜谱大全

做法：1.兔肉洗净、切块、焯水；2.起油锅、调糖色、糖色起泡；3.将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；4.然后加笋子、藕、胡豆、葱...详细介绍

做法：1.将鸡（嫩母鸡）宰杀放血，去毛洗净，用刀在鸡背上剖开口挖出内脏洗净，斩下鸡头，并将鸡身一破为二；2.将鸡翅，鸡爪剁下，把鸡身剁成大方块，装在碗内；3....详细介绍

做法：1.将鸡脯肉拍一拍改条切骰子丁；2.红干辣椒、水发兰片、葱都切相同丁；3.鸡丁放碗内，加盐适量，用手抓匀，再放鸡蛋清抓匀，然后放干淀粉10克抓匀；4.锅...详细介绍

做法：1.将猪肉和鸡肉均切小丁；2.香菇去蒂，洗净，切成豌豆大的颗粒；3.鱿鱼洗净，切成豌豆大的颗粒；4.冬笋去壳、老根，洗净，切成豌豆大的颗粒；5.香肠、虾...详细介绍

做法：1.将猪里脊去掉筋膜，切成长3.3厘米，宽2.5厘米的薄片；2.将里脊片放在凉水中浸泡，肉片呈白色后捞出，挤去水，加黄酒、味精、精盐、鸡蛋清、湿淀粉浆好...详细介绍

做法：1.将嫩母鸡宰杀、煺毛、洗净、剔去腿骨和翅骨，斩去头、爪、颈，剁成4厘米长的块；2.将鸡块放在沸水锅内汆一下，转入清水洗去血沫，沥干水；3.将鸡块放在炒...详细介绍

做法：1.土豆洗净煮熟去皮，入盆内捣成泥；2.土豆泥内下鸡蛋、芽菜末10克、冬笋丝、豆粉、味精、胡椒粉、姜米、盐适量，用筷搅茸；3.然后，把油皮摊开铺平，放入...详细介绍

做法：1.将素鸡肉切成滚刀块；2.胡萝卜洗净，切成滚刀块；3.炒锅洗净置火上，锅内放花生油烧热，下入姜末和葱末，煸炒出味后，下入素鸡块、胡萝卜块，继续煸炒；4...详细介绍

做法：1.母鸡肉斜片成约3厘米长、1厘米宽的薄片；2.蛋清入碗内搅匀，加湿淀粉、精盐调匀；3.将鸡肉片放入蛋清糊内抓匀上浆；4.将嫩姜洗净去皮，切成1.7厘米...详细介绍

做法：1.将洋葱、大蒜、小红尖椒炒香；2.加入捣碎的两种豆泥，再加入盐、胡椒、鸡粉、柠檬汁继续炒；3.出锅时撒进香菜碎；4.将炒好的馅放在炸成金黄色的墨西哥面...详细介绍