家常菜谱大全 > 干锅兔的做法
干锅兔
类别 家常菜 糖尿病食谱 动脉硬化食谱 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉500克
辅料 竹笋100克 莲藕100克 蚕豆30克
调料 盐8克 鸡精2克 白砂糖5克 料酒15克 生抽10克 辣椒(青、尖)15克 花椒2克 辣椒粉2克 花椒粉2克 孜然5克 姜10克 大葱15克 大蒜（白皮）10克
干锅兔的做法
1.兔肉洗净、切块、焯水；
2.起油锅、调糖色、糖色起泡；
3.将兔肉下锅上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加干海椒、干花椒炒香；
4.然后加笋子、藕、胡豆、葱段一并炒熟（可依据个人口味加海椒面、花椒面、孜然粉）、加鸡精、生抽起锅。
干锅兔健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
干锅兔的食谱营养
 | 蚕豆 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤茴香豆与五香辣味豆 五香蚕豆 蚝油鸭脚 诸候鹅 胡羊肉 红烧肘子 爆墨鱼花 咖喱子鸡丁 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
干锅兔的食物相克
蚕豆 蚕豆不宜与田螺同食。
干锅兔的营养成分
- 能量694.08千卡
- 蛋白质107.94克
- 脂肪12.3克
- 碳水化合物45.34克
- 叶酸44.45微克
- 膳食纤维7.02克
- 胆固醇295.1毫克
- 维生素a225.48微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c64.65毫克
- 维生素e3.77毫克
- 胡萝卜素574微克
- 核黄素0.71毫克
- 硫胺素0.86毫克
- 烟酸30.98毫克
- 钙164.1毫克
- 磷1047.76毫克
- 钾2349.5毫克
- 钠4440.97毫克
- 碘18.06微克
- 镁132.1毫克
- 铁14.56毫克
- 锌7.86毫克
- 硒56.66微克
- 铜1.06毫克
- 锰3.45毫克
