鸡的做法 (共8971道菜) 第15页
![]() | 做法:1.剥去虾皮和头尾,虾肉由脊部片1/2处刀口,去掉脊部沙线,放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。2.鲜草莓用淡盐水轻轻洗净,一切两半备用。3.热勺中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡腿从下骨节切下,将肉朝下撸放在盆中,加花椒、大料、桂皮、葱(切段)、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时。2.上屉蒸烂捞出鸡腿,挂上酥糊放在八成热的油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.松花蛋去壳,每个切为6块(顺长切),撒上10克干淀粉;2.将鸡蛋、干淀粉、面粉加适量水调成厚糊;3.青椒、冬笋洗净,切片;4.葱、姜切末;5.锅置旺...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2.锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3.锅内留少许底油,下葱末、黄酒、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鱼肉洗净,切成片,用精盐、味精、蛋清和淀粉调匀码味;黄瓜切片。2.锅内放油烧热,放入鱼片滑散,至鱼片呈白色捞出,控干。锅内留底油,加番茄酱炒出红...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将土豆洗净、去皮、切块;2.将猪排骨斩块,加淀粉抓匀,并将排骨过油备用;3.炒锅下油,爆香姜片,投入土豆炒透;4.加入排骨炒匀;5.调入生抽、白糖、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.生菜洗净后切成片;2.鸡蛋放入沸水锅内煮熟,捞入凉开水内过凉,取出剥去壳后切圆片;3.芹菜叶洗净后放入沸水锅内焯一下,捞入凉开水内过凉,取出挤干水分...详细介绍 |
![]() | 做法:1.人参烘干研制成粉末;2.莲子去皮去心,蒸熟或烘干压成细粒;3.人参、莲肉放在蒸碗内,加冰糖、鸡蛋和素汤适量搅匀,入笼蒸熟。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡脯肉拍松,剖成0.3厘米见方的十字花纹,再切成2厘米见方的丁。把葱、生姜、蒜均洗净,切小片。干红辣椒去蒂、籽,切成2厘米长的段。2.把清汤、酱油...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将西红柿放在开水里烫一下,剥皮,切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。2.锅中放油,大火加热,等到油微微冒烟时,下蛋液翻炒,待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。3.中...详细介绍 |