鸡的做法 (共8971道菜) 第217页
 | 做法：将黄酒、鸡蛋黄，同放入铝锅中，用小火炖制至稠粘，待冷，存罐中备用。详细介绍 |
| 做法：1.将全当归、党参、益母草，用干净纱布袋包好，扎口。2.将母鸡宰杀，整净，放沸水中烫3分钟，火煨，至鸡肉全烂时，即可分餐食用。详细介绍 |
| 做法：1.将乌骨鸡宰杀洗净。2.草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内，以竹签缝隙好切口，加水煮沸，放入盐、味精食用。详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋洗净，连壳旺火煮熟，去壳。2.川杜仲、川续断洗净，置瓦罐中旺火煮沸，加去壳鸡蛋；改文火煨60分钟。详细介绍 |
| 做法：1.先取阿胶用水1碗烊化。2.将鸡蛋去壳调匀后加入阿胶水中煮成蛋花，加精盐调味即可。详细介绍 |
| 做法：1.将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。2.与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。详细介绍 |
| 做法：1.将鸡冠花加水2碗，煎至1碗，去渣。2.将鸡蛋去壳，搅匀，加入鸡冠花液中烧开，加入白糖适量即可。详细介绍 |
| 做法：鸡血藤、河蟹加清水适量，置瓦罐中，文火炖沸后，调入米酒适量，炖至河蟹熟。详细介绍 |
| 做法：将当归、益母草、鸡蛋加清水煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。详细介绍 |
| 做法：将芹菜、益母草、鸡蛋加水适量同煮汤，加油、盐调味。详细介绍 |
