鸡蛋的做法 (共5743道菜) 第402页
 | 做法：1.蛋放入水中，约煮15分钟，做成水煮蛋，剥壳后切碎。番薯和马铃薯去皮，切成1-2厘米的正方块，用盐水煮熟。菠菜用盐水煮熟后，挤干水分，切成5厘米宽。2...详细介绍 |
| 做法：1.将有关和四季豆用热水烫过后，切碎.干香菇泡软后，也切碎。2.蛋打入料理盆中，加入盐，高汤和切碎的材料拌匀。3.油倒入平底锅烧热，倒入拌与的蛋液，在呈...详细介绍 |
| 做法：1.鸡肝以淡盐水浸泡约30分钟后，充分洗净，以水煮约2分钟，浸入加有盐的牛奶中以去除腥味。2.混合裹粉的材料（面粉、蛋汁、水、黑芝麻），比天妇罗的裹粉尝...详细介绍 |
| 做法：1.在猪绞肉中加入蛋汁、淀粉中搅拌，做成小肉丸子，用热水煮熟。2.洋葱，胡萝卜，青椒，生香菇分别切成易入口的大小。3.用色拉油炒蔬菜类材料后，加2大匙的...详细介绍 |
| 做法：将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内，将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头，鸡蛋，酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上...详细介绍 |
| 做法：先将葱、姜捣碎成汁，将豆腐煮一下，放入碗内研碎，青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎了放入碗内，加入淀粉，精盐，葱姜水搅拌均匀，将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎...详细介绍 |
| 做法：1.鸡蛋连壳煮熟，取出冷水浸一会，去壳(这样壳不会粘着蛋白)，取出1/4只蛋黄，压成泥状。2.香蕉去皮，用羹匙压成泥状。3.红萝卜去皮，用滚水烫熟，磨成...详细介绍 |
| 做法：1.将白萝卜洗净，刮皮切丝，控去水分。2.年糕入油锅中炸好捞出。3.面粉加入水和鸡蛋60克，揉匀，擀成数个剂子。4.将带皮鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末...详细介绍 |
| 做法：1.冬瓜洗净，去皮，切成六块，每块成柱形，将中心掏空，下氽一下，晾凉。2.瘦肉剁成蓉；虾米、香姑、葱切成米粒状，掺入肉蓉中，加蛋清30克搅拌上劲。3.每...详细介绍 |
| 做法：1.先将鲈鱼宰杀干净用精盐5克擦匀鱼身内外，放在垫有生葱的碟上，加上姜片，随入在笼内蒸熟取起，倾掉原汁弃掉姜葱；将鸡蛋洗净煮熟取用蛋白；淀粉加水适量调匀...详细介绍 |
