家常菜谱大全

做法：1.将生肥猪肉剁成泥；豆腐压成泥。将肥猪肉泥、豆腐皮泥、鸡蛋清、干淀粉和面粉混合在一起，然后加入精盐、味精，调成豆腐馅；冬笋、黄瓜切成小菱角片；葱姜切末...详细介绍

做法：1.鳌花鱼肉、鳊花鱼肉、鲫花鱼肉放在一起，剁成三花鱼肉茸，放入碗中，加入鸡蛋清、猪油、料酒、淀粉、精盐、味精、胡椒粉，用力搅动，搅出黏性，成鱼肉泥，再均...详细介绍

做法：1.将火腿肉洗净，放沸水中烫过，切丝；2.榨菜洗净切丝；3.枸杞子洗净；4.鸡蛋去壳，加调味料打匀；5.先煮沸清水适量，放入火腿、榨菜、枸杞子煮五分钟，...详细介绍

做法：1.将韭菜洗净，切碎；2.鸡蛋去壳放盐搅匀，再放入韭菜拌匀；3.起油锅，铺开放鸡蛋韭菜，移动锅，翻转鸡蛋韭菜再煎，煎熟即可。详细介绍

做法：1.将鸡蛋磕入碗内只取蛋白搅匀；2.牛奶中放入精盐、湿淀粉后，与蛋白调匀；3.黄瓜洗净，切片，用盐腌制，洗净，滤干水分；4.起油锅，下黄瓜，调味，炒至八...详细介绍

做法：1.黄瓜横切开1/3，瓜肉取出切粒，壳留用；火腿（或午餐肉）和红椒切粒。2.将鸡蛋稍打碎，加入火腿、黄瓜肉、香菜、红椒、干酪泥、黄油、蒜和精盐拌匀，镶在...详细介绍

做法：1.香菇去蒂泡软切丝，笋、木耳切丝，鸡蛋打散，肉丝用蛋清腌渍。2.色拉油放入炉中高火2分钟，放入葱（切段）段、姜（切末）末、蒜（蒜末）末及腌过的肉丝高火...详细介绍

做法：1.龙须菜去根及硬皮，切成两段。2.将龙须菜放入沸水中，加盖高火3分钟，沥去水分，放于碟上。3.煮好龙须菜，加水1/4杯或适量与鲜奶、碎香菜（香菜切末）...详细介绍

做法：1.金针菇切段，洗净，加入麻油、色拉油、姜片、酱油、白糖拌匀。2.香菇泡软去蒂切丝，高火4分钟，再加入水、淀粉拌匀，高火30秒。3.肉（里脊肉切丝）丝以...详细介绍

做法：1.豆腐放在微波炉专用网上，加热1分45秒。2.虾仁去泥肠，加精盐、绍酒、胡萝卜切片，香菇去蒂切丁。3.蛋白加豆腐、香菇、虾仁、胡萝卜片等，精盐、太白粉...详细介绍