家常菜谱大全

做法：1.将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片。2.人参洗净，斜刀切成0.6厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜梗切长段。3.将鸡...详细介绍

做法：1.将菟丝子、生地黄煎两次，取汁过滤。2.木耳用水泡发。3.鳝鱼肉切成片；笋切片。黄瓜切方片；蒜、姜分别洗净切末。4.将鳝鱼片放入碗内，加水淀粉8克（淀...详细介绍

做法：1.何首乌用清水洗净，放入铝锅内煮2次，共收药液20毫升；2.山鸡（野鸡）去净毛，剖腹去内脏，洗净去骨，切成丁；3.冬笋、青椒切成丁；4.蛋清加入淀粉，...详细介绍

做法：1.将核桃仁末、红枣、青梅（磨粉状）末、橘饼、南瓜仁子（磨粉状）末、莲米同猪板油、白糖30及玫瑰酱拌匀，撒上干淀粉10克，搓成丸形（10-12只），即为...详细介绍

做法：1.将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰渣，烘干制成粉末；猪腰片去腰臊，切成薄片，再改切成宽2.5厘米、5厘米长的块；火腿、肥膘肉切成同样大的片；鸡蛋清加面粉、...详细介绍

做法：1.黄芪、党参、茯苓稍冲洗净后，加水2大杯，以大火煮开，改小火煮至汤汁剩约大半杯时，去渣。药汤备用。2.竹笙洗净泡软，入开水氽烫发，随即捞起，漂凉，切小...详细介绍

做法：1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉；葱、姜去皮洗净，均切成丝；青蒜择洗干净切成丝，备用；将瘦猪肉切成薄片；玉兰片用开水烫一下；黄瓜切成片。2.将猪肉片用鸡蛋...详细介绍

做法：1.将葱、姜切末；淀粉加水调湿。2.将虾剥成虾仁，放入鸡蛋清、淀粉、盐拌匀，浸渍半小时。3.锅内放入植物油烧开后，放入虾仁，边炸边用筷子剥开，以免粘连，...详细介绍

做法：1.将收拾干净的肥鸭用料酒、盐、白糖、花椒及拍破的葱姜腌渍二小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉切下头、翅、掌，留作他用，鸭身剥皮、剔骨，将腿、脯肉切成丝。2...详细介绍

做法：1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。2.虾仁放盛器内加盐...详细介绍