家常菜谱大全

做法：1.将豆腐皮润湿回软；鸡肉去筋，剁成细泥，放入碗内，加盐（1克）、适量水进行搅拌，使汤汁渗入鸡泥中成粘糊状，最后打入蛋清搅匀。2.将豆腐皮下切成菱形片，...详细介绍

做法：1.将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。2.锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉...详细介绍

做法：1.将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内。2.将鸡肉煮熟，捞出鸡肉撕成细丝，放在黄瓜丝上。3.将香菜剁成末，放在碗内，加葱（剁）末、姜（剁）末、蒜（剁）...详细介绍

做法：将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。用法：当饭吃，每日1次。详细介绍

做法：1.蜜桔去筋膜，每瓣切成小丁；鸡胸肉洗净切成小丁，放入盐、料酒和适量淀粉拌匀；其余淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.清汤20克、盐、白糖、味精、和水淀粉...详细介绍

做法：将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；绿豆芽去根，放入开水锅里焯一下，取出沥干；粉皮切成条放在盘中；熟鸡肉切成细丝，放在粉皮上，再盖豆芽；盐、酱油、醋、味精拌匀，...详细介绍

做法：1.鸡肉（鸡胸脯肉）、芦荟切丝，香菜洗净切段。2.芦荟丝用开水烫3分钟后捞出，码在盘上，上面码鸡丝，放上虾米、香菜段。3.精盐、味精、酱油、醋、香油放碗...详细介绍

做法：1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐...详细介绍

做法：1.鸡腿肉洗净，用刀背拍松，加辣酱油、胡椒粉拌腌片刻。2.生菜洗净切成小块；豌豆去掉老筋，放入沸水中烫一下，捞出，过冷沥干；番茄洗净，洋葱切丝入油锅炸香...详细介绍

做法：1.将肘肉、雏鸡肉均剁成3.3厘米见方的块，同放入开水锅中氽过，取出放入砂锅内；2.火腿、油菜心均切成小象眼片；3.葱切段，姜去皮切薄片；4.鸡蛋煮熟后...详细介绍