家常菜谱大全

做法：1.将牛肉去筋修净漂洗，去血污后切成薄片待用。2.将洗净的牛肉片锅煮熟，然后再切成小片。3.将上述原料中佐料（除咖喱粉）一再与牛肉入锅煮制，待牛肉煮透烂...详细介绍

做法：1.将青红椒，干辣椒，冬笋，香菇洗净，切丝，白菜切成4块。2.将以上各丝放在油锅中煸炒，加入糖，醋，精盐，盛盘待用，干辣椒用油炸成红油，盛盘待用。3.将...详细介绍

做法：1.将活鱼宰杀，去鳞，鳃放内脏，洗净，剞上柳叶刀，然后用开水烫一下，去净血水。2.锅内放入高汤，料酒，姜汁，盐，烧开后放入鱼，煮五分钟，加白糖，胡椒粉，...详细介绍

做法：1.将山药去皮切片，西红柿切片，梭蟹宰杀去鳃、脐剁块，香菜去叶，鸡蛋磕入碗中打散；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.锅内注油烧热，下葱姜片炒得香，再下入...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀，去毛，去内脏，洗净剁块，用开水烫一下捞出备用。2.板粟洗净，切口后下开水锅煮熟捞出，去壳；香菇、青菜心洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用...详细介绍

做法：1.将鲤鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧打斜刀；冬瓜去皮洗净切片，香菜洗净切小段；葱姜洗净切丝备用。2.炒锅注油烧热，下入鱼煎至上色，加入葱丝、姜丝、...详细介绍

做法：1.将鲤鱼头去鳞、去鳃，洗净切成块；豆腐洗净切块，香菜洗净；大葱洗净切段；姜洗净切片备用。2.将鱼头块放入沙锅，加入适量清水，用急火烧开，撇去浮沫，加入...详细介绍

做法：1.将母鸡宰杀，去毛、去内脏洗净，用沸水烫一下备用；枸杞子、红枣洗净备用；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将枸杞子、红枣装入鸡腹内，放入沙锅，加适量水...详细介绍

做法：1.将活鸭子宰杀，去毛及内脏洗净，下沸水锅氽一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜洗净切片。2.将核桃仁装入鸭腹，放入炖锅，加入葱段、姜片、料酒及适量清水，用...详细介绍

做法：1.将鸡宰杀，去毛去内脏洗净，放入沸水锅氽一下，捞出备用；大葱洗净切段备用。2.将炖锅内放入鸡、桂圆肉、葱、姜、料酒及适量清水，用小火炖至熟烂，加入盐，...详细介绍