家常菜谱大全 > 咖喱牛肉干（一）的做法
咖喱牛肉干（一）
类别 私家菜 脾调养食谱 健脾开胃食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 风味独特，香味诱人，开胃增食。
主料 牛肉(后腿)5000克
调料 咖喱90克 味精25克 白砂糖425克 盐125克 桂皮25克 丁香20克 酱油150克 姜100克 料酒50克 八角50克
咖喱牛肉干（一）的做法
1.将牛肉去筋修净漂洗，去血污后切成薄片待用。
2.将洗净的牛肉片锅煮熟，然后再切成小片。
3.将上述原料中佐料（除咖喱粉）一再与牛肉入锅煮制，待牛肉煮透烂后捞出。
4.将捞出的牛肉片加咖喱粉，置于锅中炒起毛，再送入烘箱烘干后包装，即为成品。
咖喱牛肉干（一）的食谱营养
 | 牛肉(后腿) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酥卤牛肉 五香牛肉卷 五香牛肉 五香烤牛肉 酥牛肉 当归咖喱烩饭 越南生牛肉炒河粉 麻酱牛肉凉面 |
咖喱牛肉干（一）的营养成分
- 能量7745.3千卡
- 蛋白质1078.38克
- 脂肪118.02克
- 碳水化合物619.8克
- 叶酸57.5微克
- 膳食纤维61.05克
- 胆固醇3700毫克
- 维生素a280.5微克
- 维生素b60.53毫克
- 维生素b120.09微克
- 维生素c5.8毫克
- 维生素e49.91毫克
- 胡萝卜素811微克
- 核黄素7.6毫克
- 硫胺素2.54毫克
- 烟酸315.18毫克
- 钙1047.4毫克
- 磷11260毫克
- 钾12330.7毫克
- 钠62168.6毫克
- 碘3.6微克
- 镁1577毫克
- 铁212.24毫克
- 锌209.35毫克
- 硒256.2微克
- 铜7.29毫克
- 锰10.49毫克
