姜的做法 (共12247道菜) 第1178页
 | 做法：1.先将豆腐压成泥，着腐乳汁调匀；腐竹发透切成24段，用卤汁煨入味；干豆腐切24片；老姜拍松；蛋清加淀粉作成蛋清糊，待用。2.先将一张干豆腐铺好，着一段...详细介绍 |
| 做法：1.将生肘子放水中，加入精盐、味精、葱段、姜片，大火烧开，再用小火焖至八成熟，取出晾凉。剔除大骨头，将肘子切成方块，放入碗中。2.将豆腐乳放入油锅中碾碎...详细介绍 |
| 做法：1.鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；2.鱼肉制成鱼丸备用；3.洋葱、红萝卜切丁；4.独头蒜切成四瓣；5.香菜切段备用；6.锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肉剁成4厘米长、3厘米宽的块；2.元葱切成三角块；3.葱切段；4.姜切片；5.勺内加入油，烧至四五成热时，把鸡块放入，用油滑至七八成熟时捞出；6...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；2.土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分；3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟；4....详细介绍 |
| 做法：1.将鸡块洗干净，控去水分，用湿淀粉拌匀；2.土豆削皮，切成滚刀块，用清水泡1小时，控去水分；3.炒锅用旺火烧热，下入花生油，六成热时放入土豆炸熟，再下...详细介绍 |
| 做法：1.粉丝浸水泡软备用。2.油豆腐入油锅炸成金黄色后取出。3.起油锅把姜扁香，加入咖哩粉炒香，将油豆腐及芹菜下锅一起拌炒，再加素高汤适量、糖、盐、香油煮滚...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼剖洗干净，去除内脏、头尾，切成10块；2.撒上精盐、胡椒粉、辣椒粉、姜末拌匀，再淋入半杯菠萝汁腌制1个小时，捞净水分；3.蘸上面粉、鸡蛋液和面粉...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡肝洗净切成长片；2.木耳择洗干净撕成适中的片；3.葱头切成丝；4.姜切成末；5.大蒜拍碎；6.将木耳、葱头、姜、蒜、白兰地酒、酱油、精盐和少许水...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼头去鳃洗净，从中间剖开；2.背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精，上笼蒸熟3.青、红椒切颗；4.锅置火上，加少许油，下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出...详细介绍 |
