家常菜谱大全

做法：1.鸡蛋打碎，加盐打匀；2.萝卜干洗净泡软；3.瘦肉洗净切丝；4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块；5.葱姜蒜均切碎末；6.炒锅放植物油，先把鸡蛋炒好，盛出待...详细介绍

做法：1.嫩鸽脯肉洗净，用刀片成薄片，放入盆内，加盐少许、生抽适量、蛋清淀粉拌匀；2.鲜鸡腿菇洗净，切成马耳片，入沸水锅内氽断生捞出；泡红辣椒切菱形片；姜切粒...详细介绍

做法：1.将烤鸭脯肉切成条；2.冬瓜去皮、瓤洗净，片成薄片，放入盆内加少许盐拌匀；3.姜切片，大蒜切粒，葱白切片；4.取冬瓜片放在菜墩铺平，放入熟鸭条卷成卷，...详细介绍

做法：1.鸡胗（鸡肫）去除老筋，洗净，用刀划成十字花刀，放入盆内加盐、鸡精、蛋清淀粉抓匀；2.银杏仁放入热水里泡涨，撕除内衣，放入碗内加鸡清汤、盐，入笼蒸熟；...详细介绍

做法：1.牛肉切薄片，加小苏打、淀粉和适量清水拌匀，腌10分钟；2.取牛肉片沾上薄薄的一层淀粉，以开水氽烫一下，立即取出置于盘中；3.油菜切小块，洗净，锅内加...详细介绍

做法：1.将冬菇浸软去脚，加白糖、料酒少许，拌匀，加姜片、葱段少许，上火蒸15分钟，取出，晾凉切丝；2.鲜红辣椒洗净切丝；3.猪舌卤后切丝，备用；4.炒锅内放...详细介绍

做法：1.将猪里脊肉切成比黄豆略大的丁，姜切末，放入碗内，用料酒和酱油拌匀；2.黑豆豉放入碗内，用清水略浸泡，然后沥去水分；3.炒锅置中火放植物油，下猪里脊肉...详细介绍

做法：1.将桂皮和香叶用水浸泡片刻备用；2.粉碎机中加入泡椒、葱、姜、蒜、白糖、醋、鸡精、蚝油、以及泡香叶和桂皮的水打成汁待用；3.香菜、葱切小段；4.泡椒切...详细介绍

做法：1.姜、葱、蒜洗净，切成末；2.锅上火，放清水烧开，加精盐少许；3.用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内；4.将调料调成味汁，淋在豆腐上...详细介绍

做法：1.将里脊肉切成比黄豆略大的丁；2.姜切末，放入碗内，用黄酒和酱油拌匀；3.豆豉放入碗内，用清水略浸泡，然后沥去水分；4.炒锅置中火放油，下里脊肉翻炒片...详细介绍