家常菜谱大全

做法：1.葱切6厘米的段，姜拍松备用；2.把瘦猪肉洗净，切成1.5厘米见方的丁，用盐、黄酒、葱段、姜片、酱油拌和均匀，腌渍约20分钟；3.干辣椒去蒂、去籽切成...详细介绍

做法：1.咸面包削去外皮，切成片；2.葱、姜切碎末；3.淀粉（10克）放碗内加水调制出湿淀粉（20克）备用；4.鸡肉、对虾肉分别切丝，放入碗内，加入葱末、姜末...详细介绍

做法：1.将青鱼肉切条状；2.姜、葱均切细丝；3.冬笋去皮切细丝；4.香菇洗净后切丝备用；5.将炒锅内油烧至八成热时，把鱼条放入略炸捞出沥油；6.将炒锅内放麻...详细介绍

做法：1.草鱼剖洗干净，去五脏、鱼骨、鳞；2.鱼肉洗净切成3厘米见方的块，加料酒、盐腌1小时；3.姜、大蒜分别切片；4.葱切短段备用；5.将锅内的油烧七成热，...详细介绍

做法：1.狗肉去骨，切成5厘米见方的块，用冷水泡，开水氽，温水浸，捞出用料酒，胡椒粉腌渍；2.鸡肉、猪肉洗净，切块，开水氽后用温水洗；3.春笋去皮，削成算盘珠...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁；2.辣椒亦切成丁；3.鸡丁加盐、蛋清、水淀粉10克拌匀；4.炒勺置中火上，加花生油烧至五成热时下入鸡丁炒散，取出沥油...详细介绍

做法：1.牛肉改成4厘米见方的块，放入较宽的凉水锅中烧开撇去血沫，将牛肉捞出用湿水洗净，牛肉汤备用。辣椒粉兑水成辣椒糊，把豆瓣酱和辣椒糊混合剁碎。2.锅烧热，...详细介绍

做法：1.将对虾剪去须、腿，挑出虾头沙包和脊背上的沙肠，洗净；2.干辣椒、玉兰片、冬菇、榨菜、青椒(去蒂)、猪肥膘肉分别洗净，都切成厚0.5厘米的小丁；3.葱...详细介绍

做法：1.将带鱼去掉头，尾及内脏，洗干净，放在案板上；2.带鱼剔去骨刺，直刀切成长5厘米、粗1厘米的条，盛在盘内；3.碗内放少许盐腌渍片刻，均匀撒上一层面粉；...详细介绍

做法：1.白胡椒用水洗净，晾干。2.瘦猪肉用水洗净。3.杞子和当归头用水洗净。4.当归头切片。5.乳鸽刮去毛，去内脏。6.加水于瓦煲内，煲至水滚。7.放入全部...详细介绍