家常菜谱大全

做法：1.每只鸽子剁成4大块（脚和颈、头不要）；2.冬笋顺长切成片；3.口磨择洗干净，片成片；4.火腿切成片；5.葱切成段；6.姜拍破；7.鸽子用开水焯一下捞...详细介绍

做法：1.光鸭洗净，用刀剔去鸭膻，沿脊背顺长斩开，斩成3厘米宽、4厘米长的鸭块，去掉鸭头不要；2.雪里蕻洗净后切去叶，把梗切成段，用水浸泡1小时；3.冬笋肉煮...详细介绍

做法：1.填鸭由脊背下发剖开洗净；2.野鸭拔去毛后，用火燎去绒毛，从脊背剖开取出内脏，洗净血污；3.金华火腿用碱水刷洗干净，修去边沿，用开水煮一下捞出，凉后切...详细介绍

做法：1.鸭子开膛，去掉内脏，洗净后放入开水中煮透；2.鸭子捞出晾凉，剔去鸭骨，切成骨牌块备用；3.冬菇、笋片、胡萝卜片、青笋片分别放入开水中焯透，捞出沥水；...详细介绍

做法：1.鸭宰杀，清洗干净，在翅膀下开一6厘米长的刀口，取出内脏，洗去血水；2.放在案板上，剁成骨牌块，用开水烫一下备用；3.砂锅放在火上，加水1500克，再...详细介绍

做法：1.鸭子由背上下刀割开，剔去鸭臊，用水洗净；2.冬笋顺长切成片；3.葱切成段；4.姜切片；5.水烧开，放入鸭子煮透捞出，用水洗净；6.冬菇冬笋用开水焯透...详细介绍

做法：1.鸭宰后，去爪、翅，洗净后放在冷水锅内煮开；2.当鸭的表皮收紧时，捞出，用水冲洗干净，放在砂锅内；3.把原汤撇去浮沫，倒入盛鸭子的砂锅内，加入酱油、精...详细介绍

做法：1.燕窝用开水浸过，去毛，把水倒掉；2.海带洗去泥沙，隔水蒸半小时，取出切丝；3.紫菜、姜、葱洗净，姜切成小片，葱切成小段；4.紫菜、燕窝、海带、葱段、...详细介绍

做法：1.猪肉去筋膜洗净，切成两块；2.莲藕洗净，去皮切成两段；3.香菇用水泡发，发蒂，洗净；4.干笋、红枣、莲子洗净备用；5.锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨...详细介绍

做法：1.鸭肉洗净，切成薄片；2.口蘑择洗干净，一切两半，与鸭片分别放入沸水锅内焯一下，洗净；3.然后一起放入大汤碗内，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉备用；4....详细介绍