家常菜谱大全

做法：1.鱼肉去皮洗净抹干水，切成薄片；2.猪肝切薄片；3.猪片用苏打粉2克、水15克，调匀泡2小时；4.洗去苏打粉味，抹干水，加姜汁酒、生粉抓一抓，腌约2分...详细介绍

做法：1.米洗净，用盐腌拌，锅内加水烧滚后下米先煮粥；2.黄花鱼去鳞和内脏洗净，用盐腌拌，放在热油锅内煎至两面焦黄；3.加入1汤碗清水，把鱼熬熟后起锅，拆肉，...详细介绍

做法：1.白米洗净沥干水，用少许盐腌拌；2.把瑶柱浸开，撕成细条，待水沸时，下白米、瑶柱先煮；3.鲩鱼肉洗净切薄片，用酱油、盐、姜丝等拌匀；4.粥快煮好的时加...详细介绍

做法：1.羊肝和胡萝卜洗净都切成5毫米见方的小丁；2.肝丁用黄酒、姜汁渍10分钟；3.用热油爆香蒜茸后，倒入肝丁，略炒盛起；4.大米熬成粥后加入胡萝卜丁，焖1...详细介绍

做法：1.干细粉丝用开水泡开；菠菜法净，切成段。2.炒锅放在火上，放入色拉油烧热，下入葱花炝锅，加入高汤，下入粉丝、姜汁、酱油、精盐、待汤开后，撇去浮沫，下入...详细介绍

做法：1.豆腐用洁净布包起，挤去水分，放入盆内；2.油面筋用温水泡软，取出挤去水分，切成小指甲大小的片；3.胡萝卜去皮，切成豌豆大小的丁；4.香菇去蒂，洗净切...详细介绍

做法：1.白菜切成2厘米厚的菜墩，码入汤盘内；2.盘内加入精盐、味精、料酒，上屉蒸熟，取出备用；3.小海米用开水浸泡备用；4.皮肚切块；5.玉兰片切成片；6....详细介绍

做法：1.把白萝卜去皮，切细条；2.虾米用温水胀发；3.炒锅中放油烧热，爆香葱、姜末，下虾米，加酒、水煮沸5分钟；4.倒入萝卜条，调味，再煮5～10分钟；5....详细介绍

做法：1.白菜切去根头，洗净，顺长一剖四，切成7厘米长的段；2.炒锅放在火上，加入色拉油，放入白菜煸炒几下；3.加入鸡汤、酱油、精盐、白糖炒匀，用旺火烧；4....详细介绍

做法：1.把嫩白菜切成1厘米宽7厘米长的条，放入沙锅内；2.加入鲜汤、海米、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫；3.加入牛奶、味精，原锅上桌。详细介绍