家常菜谱大全

做法：1.青、红萝卜去皮洗净；2.猪脚放开水内煮5分钟，取出冲净；3.陈皮浸软刮瓤；4.水开后，将全材料加入煲开，改慢火煲1小时，取出青红萝卜、猪脚、蚝豉；5...详细介绍

做法：1.鸡杂洗净，肝切片，肾（腰子）切斜纹花，肠切段拖水。西洋菜（豆瓣菜）洗净切段。2.起油锅炒过肉片，放下姜，清水1大碗，待水开时，放入西洋菜，再开，以盐...详细介绍

做法：1.姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。2.面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。3.将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改...详细介绍

做法：1.发菜浸开洗净。鲩鱼洗净切片，加油、盐、糖腌片刻。2.烧开水，放入发蒸煮开10分钟，再放入鱼片煮开。将鸡蛋淋入汤内。调味盛起，汤面淋热油少许，撒上芫荽...详细介绍

做法：1.腐竹浸软透后取起，撕成小块并滴干水。2.合掌瓜去皮洗净并切件。3.水煲开，将所有合掌瓜（佛手瓜）腐竹、姜放煲内煲开。4.再用慢火煲90分钟，以盐调味...详细介绍

做法：1.将蒜洗净切成蓉；2.姜洗净切成薄片；3.苋菜洗净切碎；4.豆腐切成小块；5.油烧热爆香姜片、蒜蓉，倒入切碎的苋菜翻炒，加水煮沸；6.投入豆腐小块，调...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮去瓤洗净，切成片；虾米放碗内，用开水发好，洗净杂质待用。2.汤锅置火上，放油烧热，将葱姜丝、虾米一起放入锅内炒，随即下鸡汤760克熬10分...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净沥干，切片后用生抽、生油、砂糖、烧酒和生粉调成的腌料。2.将西洋菜（豆瓣菜）洗干净，摘段。3.生姜和蜜枣洗干净；生姜去皮，切1片。4.瓦煲...详细介绍

做法：1.先将鸡脯肉，熟火腿和冬笋用刀分别切成豌豆般大的丁。再将干口蘑，虾米用温水泡软，洗净泥沙，也切成同大小的丁，然后将鸡脯肉丁、火腿丁、冬笋丁、口蘑丁用开...详细介绍

做法：1.将花鱼挞死，剔骨起肉切片，切成飞蝴蝶形，用淀粉、盐、糖和生油少许拌匀。鱼头和鱼骨以盐腌制。菜心和芥菜洗净切段。2.锅中放油少许，将鱼骨稍煎，注入适量...详细介绍