家常菜谱大全

做法：1.将鸡肉剁馅；2.肉馅内放入精盐、味精、姜米、葱米、料酒、淀粉50克、香油、鸡蛋一个，拌匀成馅；3.鸡蛋磕入碗内加入精盐、湿淀粉抽打均匀；4.炒勺上火...详细介绍

做法：1.将鸡剁成4厘米长、2.7厘米宽的长方形块，清水洗净；2.将鸡块放入开水锅浸透，另换开水；3.鸡块内放入大料、桂皮、料酒、葱段、姜片、蒜片、鸡块、洋粉...详细介绍

做法：1.将上述原料洗净均切成五厘米长，0.7厘米宽的条块，放开水中烫透；2.香菜切成碎末；3.坐勺上火，放入白汤、料酒、精盐、全羊等原料烧开，煨入味，撇去浮...详细介绍

做法：1.将鸡里脊去筋砸成细茸，放入碗内；2.鸡茸用牛奶?开，加入精盐、蛋清搅匀；3.西红柿用开水烫透，去皮、籽后与黄瓜分别切成米粒小丁；4.坐勺上火，倒入鸡...详细介绍

做法：1.将宽海带纵向劈两开，把每根海带每隔10厘米系一单扣（疙瘩）；2.扣在两边似如翅状，用开水煮透；3.坐锅上火，放入花生油烧热，投入大料、桂皮、葱段、姜...详细介绍

做法：1.将牛肉洗净剁成3厘米见方的块，用开水焯透洗净；2.芹菜去根叶；3.土豆、胡萝卜、葱头去皮洗净切块；4.西红柿用开水烫好去皮切块；5.圆白菜去根，洗净...详细介绍

做法：1.将豆角掐去两头，去筋、洗净，掰成3厘米长的段；2.豆角过热油氽一下，控净油；3.勺内打底油上火，葱姜末炝勺；4.炒面酱，再放羊肉片煸炒几下；5.放酱...详细介绍

做法：1.将羊肉剁茸放碗内；2.加葱姜末、精盐、麻油、料酒、味精拌匀；3.放勺内煸炒熟，即成馅待用；4.辣子去蒂洗净，自蒂把处挖洞，去籽；5.将肉馅灌入辣子内...详细介绍

做法：1.将萝卜洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条；2.萝卜条用水焯熟，沥水；3.炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；4.放高汤、精盐、味精，开锅后将葱姜末捞出；...详细介绍

做法：1.将虾仁洗净剁成泥；2.鱼肚切碎；3.鱼肚内加入精盐、料酒、姜汁、味精、鸡蛋清、鸡鸭油拌匀成馅；4.冬菇开水中烫一下；5.西红柿用开水稍烫，去皮去籽，...详细介绍