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焖肉片豆角
类别 清真菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 气血双补食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 色碧绿，咸鲜口。
主料 四季豆250克
辅料 羊肉(瘦)100克
调料 酱油15克 盐5克 味精3克 大葱10克 姜5克 甜面酱15克 淀粉(玉米)10克 香油2克 花生油50克
焖肉片豆角的做法
1.将豆角掐去两头，去筋、洗净，掰成3厘米长的段；
2.豆角过热油氽一下，控净油；
3.勺内打底油上火，葱姜末炝勺；
4.炒面酱，再放羊肉片煸炒几下；
5.放酱油、精盐、味精、豆角、高汤，上微火焖烂；
6.水淀粉勾芡，淋麻油出勺即可。
焖肉片豆角制作提示
本品有滑油过程，需备花生油约500克。
焖肉片豆角的食谱营养
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
焖肉片豆角的营养成分
- 能量732.2千卡
- 蛋白质28.71克
- 脂肪57.02克
- 碳水化合物30.63克
- 叶酸1.36微克
- 膳食纤维4.38克
- 胆固醇60毫克
- 维生素a101.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.5毫克
- 维生素e26.16毫克
- 胡萝卜素544.4微克
- 核黄素0.38毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸6.96毫克
- 钙147.8毫克
- 磷379.37毫克
- 钾817.27毫克
- 钠3483.4毫克
- 碘9.5微克
- 镁122.51毫克
- 铁11.55毫克
- 锌7.34毫克
- 硒9.53微克
- 铜0.52毫克
- 锰1.16毫克
