家常菜谱大全

做法：1.将猪肘刮洗干净，放入沸水锅内氽净血污，捞出放入瓦罐内。2.锅内注油烧热，下入辣豆瓣，葱，姜末，炒出香味，加入高汤烧沸，过滤后将汤倒入瓦罐内。3.色泽...详细介绍

做法：1.对虾去皮，背部开刀抽取泥肠，洗净沥干；2.虾用蛋清、淀粉、水上浆备用；3.锅内注油烧热，下入虾肉过油呈球状捞出；4.锅内留少许油烧热，下入辣豆瓣炒香...详细介绍

做法：1.将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用；姜洗净切末。2.将豆腐干洗净切成细丝，下入开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐...详细介绍

做法：1.将豆芽去头去根洗净，粉丝用温水泡软切成段，猪肉切丝，韭菜、菠菜洗净切段。2.炒锅注油烧热，下入肉丝煸炒，加入酱油、豆芽、粉丝，翻炒至熟，再加入菠菜、...详细介绍

做法：1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段；2.豆腐切成厚片；3.嫩青菜心用水洗净后控去水分；4.锅置火上，放油烧至八成热；5.入豆腐片炸至金黄色捞出沥净油；...详细介绍

做法：1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、...详细介绍

做法：1.排骨剁成3厘米长的段；2.胡萝卜切3厘米长的条；3.排骨入沸水锅中焯捞出；4.勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开；5.下...详细介绍

做法：1.五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克）拌匀。青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、酱油...详细介绍

做法：1.金针菇去根部分开冲净；2.冬菇浸软，去蒂切丝；3.豆腐干冲净切丝；4.胡萝卜洗净切成细丝；5.西芹洗净也切成细丝；6.烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉洗净、切丝，用料酒、酱油、盐腌半个小时待用；2.将黄花菜、木耳、香菇洗净，泡发，并将香菇木耳起丝备用；3.锅里放植物油少许，烧热后投入葱姜爆...详细介绍