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彩虹金菇煲
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 金针菇90克 香菇（鲜）50克 豆腐干100克
辅料 胡萝卜20克 西芹30克
调料 姜5克 酱油5克 白砂糖2克 香油5克 淀粉(豌豆)5克 植物油15克
彩虹金菇煲的做法
1.金针菇去根部分开冲净；
2.冬菇浸软，去蒂切丝；
3.豆腐干冲净切丝；
4.胡萝卜洗净切成细丝；
5.西芹洗净也切成细丝；
6.烧红锅，下油，爆香姜米，下冬菇丝、胡萝卜丝、西芹丝及豆腐干，兜炒加入少许清水略煮；
7.再下金菇丝兜匀，再下调味料，兜匀便可上碟。
彩虹金菇煲的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 兰花豆干 卤五香豆干 卤兰花干 鸡汁豆干 五香白豆干 五香甜沫 炖五香鸽 |
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 金针菇 1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒金针菇 金针菇炒菜心 羊排炖活蟹 扣蒸滑肉 海底藏金 金针菇烧豆腐 芥油拌合菜 花椒鱼片 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 麻酱牛肉凉面 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
彩虹金菇煲的营养成分
- 能量259.05千卡
- 蛋白质20.22克
- 脂肪9.2克
- 碳水化合物29.98克
- 叶酸85.02微克
- 膳食纤维6.04克
- 维生素a145微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c6.3毫克
- 维生素e4.6毫克
- 胡萝卜素870.2微克
- 核黄素0.3毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸5.31毫克
- 钙331.45毫克
- 磷414.81毫克
- 钾404.35毫克
- 钠478.13毫克
- 碘46.32微克
- 镁102.36毫克
- 铁7.18毫克
- 锌2.61毫克
- 硒1.82微克
- 铜0.99毫克
- 锰1.82毫克
