家常菜谱大全

做法：1.先将水与调味料（盐2克、糖2克、鸡粉5克、酒5克、淀粉8克）混合搅拌均匀，备用。2.蛋白拌匀，与蟹肉混合均匀。3.锅中倒入40克酱油，倒入蛋白炒至凝...详细介绍

做法：1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约50克；葱、姜洗净，姜切成末，葱切成葱花；大蒜剥去蒜皮拍碎剁成蒜末。2.把牛肉切成7厘米长的粗丝，用盐、料酒，腌制，加入水...详细介绍

做法：1.将1支葱切成段，其它2支切丝；红辣椒洗净切丝；姜切片。2.鲈鱼除去鳞、内脏、鳃后洗净，沥干，加入葱段、酒及姜片略腌20分钟左右。3.取出姜片、葱段，...详细介绍

做法：1.将白肉鱼切块，放入开水中氽烫至软，捞出，切成碎末；白萝卜洗净切剁成泥；海带芽洗净切成末。2.将高汤20毫升倒入锅中，用酱油调味，再放入白萝卜泥、海带...详细介绍

做法：1.将胡萝卜去根，洗净，切成丝。葱白洗净，切成丝。青笋去皮，洗净，切成丝。2.将炒锅置大火上，到入植物油，烧至七成热时放入葱丝。炒出香味时放入胡萝卜丝炒...详细介绍

做法：1.将羊肉剁碎，放入酱油、葱、姜末调好；2.将冬瓜去皮切块；3.炒锅上火，倒油烧热，将冬瓜放入略炒，再加水和盐熬透，然后将羊肉挤成丸子，放入锅内，待煮开...详细介绍

做法：1.将羊肉洗净，整块放在锅中煮至六成熟取出，切成2厘米见方的块；2.将葱块，姜片，花椒，大料，酱油等调料放入羊肉块内，加入煮羊肉时的汤，用小火炖烂即可(...详细介绍

做法：1.将洗净的肉剁成肉末放入碗中；2.打入鸡蛋，加上述调料后用筷打散，使之成混合体；3.放蒸锅中蒸15分钟即成。详细介绍

做法：1.麻雀加工整理好，切成两片，放在碗内，加湿淀粉抓匀；2.另取碗加鸡汤、酱油、料酒、花椒水、味精、葱制成调味汁；3.在热锅中放入熟猪油，放入麻雀炸至焦黄...详细介绍