家常菜谱大全

做法：1.将鸽蛋煮熟，晾凉，剥去外壳备用；2.面粉、湿淀粉放碗内，加入酱油、水、精盐、味精、料酒，搅成稀糊；3.炒锅上火，放花生油，油热时将鸽蛋逐个蘸湿淀粉放...详细介绍

做法：1.鸭蛋煮熟去壳，切4瓣摆盘内备用；2.将面粉、干淀粉、水、酱油、味精、料酒、精盐调成稀糊；3.炒锅上火，添油，油热时将蛋块逐块挂糊下锅，炸成虎皮色，捞...详细介绍

做法：1.茄子洗净切丁；2.鸡蛋磕入碗中搅匀；3.锅上火放适量的油，油热后倒入茄子丁翻炒，放入适量酱油、盐；4.将茄子炒至八成熟时淋上蛋液，再翻炒几下即可。详细介绍

做法：1.将海参放入盆内用凉水浸泡发涨，洗净，投入沸水锅中焯两遍，冲洗干净；2.用刀在腹壁切上菱形花刀；3.枸杞子洗净；4.葱切成段、姜切成片；5.鸽蛋放凉水...详细介绍

做法：1.虾米浸发洗净，切成粒；2.将粉丝泡软切成碎段；3.锅放火上烧热倒入适量植物油烧热后晾凉成明油待用；4.鸡蛋磕入碗中，加入盐、虾米、粉丝拌匀，再加入清...详细介绍

做法：1.将猪肥瘦肉、山药均洗净切成丁；2.把姜、葱切成细丝；3.鸡蛋一头挖一个0.3厘米大小的圆口，将蛋液倒在碗内，加入精盐2克及肉丁、山药丁打匀调成馅；4...详细介绍

做法：1.将鸡蛋打入碗内，加湿淀粉少许、精盐、料酒，用筷子打匀；2.荸荠去皮洗净；3.将猪肥肉用水煮熟控去水备用；4.将熟肥肉、水发海米（虾米）、去皮荸荠均切...详细介绍

做法：1.豆腐压去水分，搅成细泥，加精盐、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉，朝一个方向搅拌上劲；2.猪五花肉剁成泥；3.葱白切粒和酱油、味精、高汤拌匀，挤成大小均匀...详细介绍

做法：1.豌豆苗洗净去根，切成段；2.锅上火，放清水，加酱油、精盐煮开；3.将紫菜下入汤中；4.开锅时撒入豆苗，加香油、味精后出锅。详细介绍

做法：1.油豆腐泡（油豆腐）放锅里加水煮10分钟后，倒掉原汤再加清水煮；2.黄豆芽去根洗净，备用；3.锅上火，注入花生油，放入黄豆芽稍煸一下，随即连油一起倒入...详细介绍