家常菜谱大全

做法：1.将水发香菇去根，去杂，洗净，切成薄片；2.将鲜蘑菇去杂洗净，切成薄片；3.炒锅内下花生油，烧热，放入姜末炒香，加入香菇片、蘑菇片煸炒几下；4.再加入...详细介绍

做法：1.将草鱼肉洗干净，切成长3厘米、宽2厘米、厚1厘米的片，放入碗内；2.碗内加盐、料酒、部分湿淀粉拌匀，腌渍入味上浆；3.蘑菇(去蒂)冬笋(去皮)洗净，...详细介绍

做法：1.鸽蛋煮熟，剥壳；2.油菜心洗净切好；3.蘑菇洗净一切二；4.分别投入沸水锅内焯熟待用；5.炒锅内放入鲜汤、盐、味精，放入鸽蛋，鲜蘑菇同煮；6.再放入...详细介绍

做法：1.将水发海参洗净切成方丁。鲜蘑菇洗净去蒂，蘑菇切开。葱和姜煮切碎待用。2.清水用旺火煮开，分别将海参、鲜蘑菇、青豆烫透捞出。3.炒锅烧热，放入油，油六...详细介绍

做法：鲜蘑菇切丁，豆腐沸水烫后切成小薄片，油烧至六成热，爆香蒜丁姜末，加入蘑菇丁炒，然后倒入清水。待沸倒入豆腐片，并调味，再沸，勾薄的透明芡，并撒上葱花，胡椒...详细介绍

做法：1.冬瓜去皮去瓤，切成薄片；2.蘑菇洗净切丝；3.二者加水同煮，将熟时加盐即成。详细介绍

做法：1.将板豆腐放入淡盐水中浸1小时，取起切件，滴干水。木耳浸1小时，洗净并撕成小块。蘑菇洗净，切开边，笋肉滚煮20分钟，取起浸冷后切厚块。2.烧热锅。下笋...详细介绍

做法：1.将番茄用沸水烫一下，剥去皮，沿蒂一周挖下一圆块，掏去籽瓤洗净；2.将辅料全部切成小丁（开洋，虾仁除外）；3.将虾仁和肉丁分别用少许细盐、味精、蛋清、...详细介绍

做法：1.冬笋煮熟待用；2.把开洋（虾米）用黄酒和水浸没至软，与火腿、笋、菇均切成豌豆大的丁，然后加葱结、姜块、鲜汤、细盐上笼蒸酥，出笼，取除葱姜；3.用尖头...详细介绍

做法：1.把虾仁和肥肉膘掺和在一起，剁成茸，越细越好，再放葱姜汁、黄酒1匙、少许细盐和味精、鸡蛋清、淀粉拌匀成虾馅；2.将水发香菇去根，削平，修剪成大小相同的...详细介绍