家常菜谱大全

做法：1.鲜芦笋撕除老筋、洗净，一剖为二，切成段；2.干辣椒切段；3.蒜切粒，葱白切段；4.猪肉洗净切粒，入热油锅内炸酥，捞出控油待用；5.锅内加油烧至六成热...详细介绍

做法：1.三文治火腿切片；2.茄子去皮切条；3.青、红辣椒切片；4.姜切片；5.炒锅下猪油烧热，放入姜及青、红辣椒片爆香，下盐、三文治火腿片炒至入味断生，再加...详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；2.葱、姜、蒜切末；3.干辣椒、榨菜切末...详细介绍

做法：1.将苦瓜洗净，切成片，放入锅内，加少许盐和水略煮片刻，水开后捞出备用；2.猪肉洗净切细丝；3.将小鱼干（银鱼干）洗净后投入油锅内，与干辣椒、蒜同时爆香...详细介绍

做法：1.红薯（甘薯）去皮，切成6厘米长的丝；2.青、红椒洗净切丝；3.香菜择洗干净切段；4.干辣椒切段，葱切丝待用；5.将锅上火，注入植物油烧至六成热，将红...详细介绍

做法：1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条；豆腐切成2厘米见方块；香菜洗净切1厘米长段；2.锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除净豆腥味捞出，控净水；3.锅内放入狗肉清汤、...详细介绍

做法：1.豆腐皮（油皮）切细丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉后切成短段放盘内，加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿；2.香菇放水中泡发洗净，去柄切成细丝；3.干...详细介绍

做法：1.将豆腐干切成粗丝，用开水氽一下，沥干水分；2.将韭黄洗净，切成长段，将干辣椒洗净切丝；3.将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤、湿淀粉放入小碗内调成汁；...详细介绍

做法：1.面筋切成片，加盐、味精、水淀粉，抓拌均匀，制成“肉片”；豆瓣剁碎；豌豆苗洗净；蒜苗、芹菜洗净切成寸段；2.锅置火上，加入油烧热。将花椒粒、干辣椒炸至...详细介绍

做法：1.蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；2.锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；3.锅内加植物油烧至六成热，放入葱...详细介绍