家常菜谱大全

做法：1.将马齿苋的老根、老叶摘去，用清水洗涤干净，然后用刀切成7厘米长的段；2.马齿苋段放入沸水锅内氽至断生，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；3.取一...详细介绍

做法：1.将草鱼尾部剁一刀，放入清水放净血，捞出宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，擦干水分，去鱼骨取净肉片成片；2.黄豆入锅炒熟，磨成黄豆粉；3.姜、蒜切细末；4.青...详细介绍

做法：1.将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；2.绿豆芽掐去头尾，洗净；3.青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；4.水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；5....详细介绍

做法：1.将花鲢鱼（鳙鱼）去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2.鱼身两面各斜剞5刀（刀深至鱼骨，不要切断）；3.将红辣椒、嫩姜、葱均切成约长5厘米的丝；4.将炒锅烧...详细介绍

做法：1.将茄子滚刀切成块；2.青尖椒、红尖椒切成丝；3.小葱、姜片、大蒜切成末；4.先将茄子倒入热油中炸熟，再用开水浸一下漂去表面的油，放入盘中待用；5.炒...详细介绍

做法：1.将鱼骨头洗净放在锅内加冷水煮沸，撇净浮沫，放入胡萝卜、洋葱、芹菜等小火煮2个小时；2.将草鱼去骨片出鱼肉并切成块（每份2块），先用开水煮烫去其腥味，...详细介绍

做法：1.将酸菜切成丝状，放入有适量色拉油的热锅内炒香；2.放酸菜时先将干辣椒、干花椒在油锅内煎香；3.拣去辣椒、花椒，加入盐、胡椒粉、猪油调味；4.锅内掺清...详细介绍

做法：1.将绿豆芽去根洗净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装盘；2.红辣椒去蒂、籽，洗净切成丝；3.水发木耳洗净，切丝；4.葱姜去皮切丝；5.炒锅注香油烧至五成热...详细介绍

做法：1.将豆腐干切成粗丝，用开水汆一下，沥干水分；2.将韭黄洗净，切成3.3厘米长的段；3.将红辣椒洗净切丝；4.淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备...详细介绍

做法：1.咸酸菜洗净切段用清水泡片刻备用。2.鸭少净斩件。3.红椒切条，姜片拍扁。4.用少许油爆香姜，落鸭炒出香味，加清水、红椒、黄酒煮半小时，再放下酸菜煮至...详细介绍