辣椒(青、尖)的做法 (共271道菜) 第21页
![]() | 做法:1.将兔通脊肉去筋,切成柳叶片,置于容器中,加胡椒粉和适量盐、料酒、鸡精、鸡蛋清、淀粉上好浆;2.青尖椒、红尖椒洗净,去籽,用小刀刻成柳叶花片;葱、姜、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪瘦肉切成片,放入盐、料酒、酱油、蛋清、干淀粉、白芝麻腌制1-2小时后,放入油锅炸熟取出,沥干油;2.圆葱切粒,红、绿尖椒切丝;3.锅留底油,放圆...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肚切菱形片,用沸水氽熟;2.红、绿尖椒和南瓜切菱形片,焯水待用;3.炒锅下植物油烧热,放葱花、姜末、蒜片爆香,放入食材和盐、白糖、水淀粉、味精翻...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将所有食材(花生米除外)切丁,焯水备用;花生米炸熟;2.炒锅下植物油烧热,放入葱花爆香,加入食材、盐、白糖、味精翻炒,用水淀粉勾芡,淋香油即成。详细介绍 |
![]() | 做法:1.淀粉(12克)放碗内加水调制出湿淀粉(25克)备用;2.乌鱼(黑鱼)宰杀洗净取肉备用;3.将鸡蛋磕入碗内打散,加湿淀粉、精盐搅匀;4.将其分10次吊...详细介绍 |
![]() | 做法:1.百页(豆腐丝)摊开;把小苏打放水中化开;2.把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软;3.待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状;4.将雪里...详细介绍 |
![]() | 做法:1.胡萝卜、青椒、香菇均切成细丝用敝在碗内呈放射状,煎薄蛋皮1张备用。2.火腿、笋、虾仁切成丁,与豆腐、青豆等摆在装饰好的碗内,再倒扣在蛋皮内,包好放在...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鲜茄子洗净,去蒂,切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条,晒至七八成干。2.辣椒洗净,晾至七八成干。3.将晒干的茄子用无油的蒸锅蒸熟,放在干净的容器内...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将狗肉去皮,片为中片腌好;洋葱洗净去老皮切片;青、红辣椒洗净去蒂去籽切块;冬笋剥去外壳,剁去老根洗净,切片;姜切片;大蒜去皮洗净剁成蒜茸。2.再将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.大蒜去皮洗净剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克;将鸭片用湿淀粉7.5克拌匀。2.烧锅放油,待油烧至4成热,把鸭片放入拉油至仅熟,倾在笊篱里。...详细介绍 |