家常菜谱大全

做法：1.蒜瓣剥去蒜衣，洗净；2.葱洗净，挽结；3.姜洗净，切片；4.青蒜择洗干净，切成丝；5.将鳝鱼宰杀，去内脏，洗净，切成4.5厘米长的段，每段剞2～3刀...详细介绍

做法：1.水发香菇洗净去梗，沿外边剪成0.5厘米宽、3厘米长的条，捏干水分；2.洗净的香菇放入碗内加料酒、盐、姜末，搅拌均匀，并沾上干淀粉；3.炒锅洗净置火上...详细介绍

做法：1.将鸭子宰杀去毛，去内脏洗净，用沸水烫一下，捞出备用；大蒜去皮洗净；大葱洗净切花；姜洗净切片备用。2.将大蒜装入鸭腹，将子放入炖锅，加入适量清水及葱花...详细介绍

做法：1.将蛏子洗净，上锅蒸熟，装盘；2.韭菜洗净，切成段；3.蒜切末；4.炒锅注油烧热，下入蒜末煸香，加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒，浇在蛏子上即可。详细介绍

做法：1.葱姜洗净切末备用；2.将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条；3.锅内倒油烧热后将去皮大蒜放入...详细介绍

做法：1.将鸭胸脯肉洗净切成块；2.葱洗净切成段；3.坐锅点火放油，油温至四成热时倒入蒜瓣，炸出蒜香后放入鸭块再一起炸至九成熟，捞出控干油分；4.锅内留余油，...详细介绍

做法：1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；2.青蒜切成段；3.葱切段，姜、蒜均切片备用；4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加...详细介绍

做法：1.将大蒜去皮剁碎成蒜茸；2.将荷兰豆洗净，改成斜刀块；3.用开水(加10克油)氽一下荷兰豆控出；4.坐勺炝蒜末，待出蒜香味，烹料酒，下味精、盐、高汤，...详细介绍

做法：1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺...详细介绍

做法：1.木耳菜洗净，捞出沥水备用；2.蒜切成末；3.炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒；4.倒入料酒，放入木耳菜、精盐、味精，浇入香油，出锅即可。详细介绍