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水煮辣味肥肠
类别 家常菜 补虚养身食谱 止血调理食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 蒜香味 食用 中餐、晚餐
主料 猪大肠500克 白菜300克
辅料 青蒜100克
调料 大葱20克 姜10克 大蒜（白皮）10克 植物油15克 料酒10克 酱油10克 豆瓣酱10克 胡椒粉5克 盐3克 味精1克
水煮辣味肥肠的做法
1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；
2.青蒜切成段；
3.葱切段，姜、蒜均切片备用；
4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。
5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；
6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可。
水煮辣味肥肠的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 青蒜 青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：时件腐 川椒煮黄鳝 五香鸽子 辣子爆肉 胡羊肉 五香兔脯 海参全家福 两吃大蟹 |
 | 猪大肠 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肥肠 大蒜烧肥肠 卤大肠 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠 烧酿猪大肠 五香火肠 五色彩肠 |
水煮辣味肥肠的营养成分
- 能量1126.93千卡
- 蛋白质45.1克
- 脂肪95.04克
- 碳水化合物27.58克
- 叶酸58.15微克
- 膳食纤维5.24克
- 胆固醇685毫克
- 维生素a199微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c110.7毫克
- 维生素e5.74毫克
- 胡萝卜素985.8微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸12.64毫克
- 钙256.86毫克
- 磷461.64毫克
- 钾588.76毫克
- 钠3206.6毫克
- 碘0.65微克
- 镁134.33毫克
- 铁11.28毫克
- 锌6.79毫克
- 硒89.48微克
- 铜0.63毫克
- 锰1.67毫克
