家常菜谱大全

做法：1.葱洗净切成末；2.鸡蛋磕入碗中，加入香葱末、味精、精盐，用筷子打匀；3.炒锅烧热，用油滑锅后加入猪油50克烧至五成热，淋入打匀的蛋；4.待略结后用手...详细介绍

做法：1.肘子刮洗干净，同猪骨一起入沸水中氽一下；2.豌豆洗净；3.姜拍破；4.葱挽结；5.用沙锅，垫上猪骨，放入肘子；6.豌豆、姜、葱、大料（八角）、精盐，...详细介绍

做法：1.选择青鱼脊肉食用；2.将鱼肉切成1厘米见方的小丁，放入碗中，加精盐1.5克、料酒5克、湿淀粉10克，抓匀待用；3.豌豆用沸水煮熟，置冷水漂浸片刻捞起...详细介绍

做法：1.将海蚌每只切2片，洗净，下滚水锅氽一下立即捞出，用料酒浆一下；2.绿豆芽摘去头和根，即成菜心下沸水锅氽一下，沥干水分；3.葱蒜均为切片；4.锅置旺火...详细介绍

做法：1.将豆腐捣成泥；2.鸡脯肉剁成蓉；3.葱、姜洗净切成末；4.鸡蛋弃黄留清；5.豌豆洗净，用开水焯一下捞出，沥干水分；6.取一器皿放入豆腐泥、鸡蓉、葱末...详细介绍

做法：1.将鲜活鲫鱼刮鳞去鳃及内脏，并将其冲洗干净，在鱼身两面刻一字花刀；2.将葱洗净，切成葱段；3.置炒勺于大火之上，倒入花生油；4.烧至油烟冒起时，放入鲫...详细介绍

做法：1.牛肉去筋，洗净，切成薄片入碗；2.碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好；3.葱去皮、根，切成滚刀斜片；4.香菜择洗干净后，切成3...详细介绍

做法：1.绿豆芽去头尾；2.元葱洗净切丝；3.油旺火预热2分钟，拌入元葱旺火炒2分钟；4.再放入豆芽、盐、味精、酱油、料酒、黑胡椒，加盖旺火烹调4分钟，炒熟即...详细介绍

做法：1.将猪肝切片，放入干淀粉拌匀；2.葱切片；3.姜切丝；4.炒锅放油，置旺火上烧至八成热时，放入猪肝滑开，倒出；5.炒锅加香油，油热，放入葱、姜稍炒，再...详细介绍

做法：1.将猪肉剁成细馅加点汤搅匀，放入精盐、酱油、味精、料酒；2.姜末、香油，鸡蛋清半个调匀；3.选一样粗细的葱白，切成4厘米长的段共8段，再顺着用刀划一道...详细介绍