家常菜谱大全

做法：1.将泥鳅用精盐揉搓，再用开水焯去黏液，剖腹去内脏，放油锅内煎至呈微黄色；2.黑木耳用温水泡发1小时，去蒂，杂质，撕成瓣状；3.竹笋洗净切片；4.姜切片...详细介绍

做法：1.香菇用温水泡发回软，去蒂洗净，沥干水切丝；2.竹笋洗净切丝；3.陈皮用冷水浸软，去瓤洗净；4.鸡蛋打入碗中搅匀；5.鳝鱼摔昏，剖腹去内脏，放入沸水锅...详细介绍

做法：1.莼菜入沸水中焯一下，捞出切细；2.鸡肉去皮，洗净切丝；3.陈皮切丝；4.鲈鱼洗净，去鳞、鳃和血筋，切成长丝，加入蛋清和适量精盐、味精、料酒，用水淀粉...详细介绍

做法：1.墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块；2.益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口；3.姜切片，葱切段；4.将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内...详细介绍

做法：1.将鱼头洗净，去鳃、鳞，蘸匀面粉；2.葱、姜切细末；3.将猪肉洗净剁成蓉，放入碗内，加入料酒、味精、精盐、葱末、姜末、磕入鸡蛋，搅拌成馅；4.菠菜取叶...详细介绍

做法：1.将鲜鲤鱼收拾干净，切片；2.白萝卜洗净，切丝；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入白萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；5....详细介绍

做法：1.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净；2.雪里蕻梗（芥菜）洗净，切成段；3.葱切段，姜切片备用；4.熟冬笋切成片待用；5.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧热后将...详细介绍

做法：1.乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；2.女贞子洗净，去杂质；3.姜切片，葱切段；4.将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧沸；5.用小火...详细介绍

做法：1.先将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2.冬笋洗净，切成薄片；3.水发香菇去蒂，洗净后切片；4.陈皮洗净后切成细丝；5.葱切段，生...详细介绍

做法：1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净；2.水发香菇去蒂洗净，切片；3.冬笋洗净，切成薄片；4.陈皮洗净，切成细丝；5.葱切段，姜切片...详细介绍