家常菜谱大全

做法：1.将鸡翅膀的膀尖斩去，放入沸水中焯一下捞出，再用凉水漂洗，摘去小细毛和杂物，洗净后沥水；2.将煮锅置于旺火上，倒入清水，再加葱段、姜片、料酒，沸后投入...详细介绍

做法：1.将鸡整理干净，剁去头、爪，洗净，放入清水锅中，加入葱段、姜片（拍松）、花椒、大料、精盐、料酒，用旺火烧开，撇净浮沫；2.改用小火煮至熟透，端离火口，...详细介绍

做法：1.将鲜羊肝洗净，切去筋膜，切成薄片；2.鲜菊花瓣用清水洗净；3.枸杞用温水洗净；4.熟地用温水冲洗一次；5.鸡蛋去黄留清，加上干淀粉调成蛋清淀粉；6....详细介绍

做法：1.将鲜牛蹄筋焯水后洗净，放入盆中，放至蒸笼中蒸一下；2.羊后腿肉焯水后洗净；3.白萝卜洗净，切块；4.葱切段，姜切片备用；5.香菜洗净，切成末；6.将...详细介绍

做法：1.将猪腰子除去外衣膜，除去臊腺，在猪腰子两面上分别花上五刀刀纹，深度至见腰臊处；2.萝卜去皮，切成滚刀块；3.葱切段，姜切片备用；4.将锅置于旺火上，...详细介绍

做法：1.将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；2.将盐水鸭肉煮熟切块；3.草鱼去骨留鱼肉备用；4.分别将猪肚、草鱼...详细介绍

做法：1.将净猪肚切片；2.莲子去心后加水蒸酥；3.葱切末，姜切片备用；4.将猪肚片放入沙锅内，加入清水、姜片、料酒，放到旺火上煮沸，撇净浮沫；5.用小火煮酥...详细介绍

做法：1.将淡菜洗净，加入料酒、沸水浸发；2.鲜百合掰成瓣，用精盐揉洗干净；3.葱切段，姜切片备用；4.将猪蹄用热水洗净，在沙锅中倒入清水（1000毫升），加...详细介绍

做法：1.将猪蹄刮洗净；2.茭白去皮切片待用；3.葱切段，姜切片备用；4.将猪蹄放入砂锅内，倒入清水烧沸，撇净浮沫，加入葱段、姜片、料酒、精盐；5.用小火煮酥...详细介绍

做法：1.将丝瓜去皮洗净，切成片；2.姜去皮切片、葱切段备用；3.猪瘦肉洗净投入沸水锅氽一下，捞出沥干水分，切成片；4.将锅置于旺火上，倒入植物油烧至五成热，...详细介绍