家常菜谱大全

做法：1.将牡丹花洗净，用清水泡一下，沥干水分；2.糯米粉加入清水发湿；3.将草鱼宰杀，去鳞、内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、...详细介绍

做法：1.将金银花洗干净，用清水泡一下，沥干水；2.糯米粉加入清水发湿；3.将草鱼宰杀，去内脏，洗净沥干水分，剔下鱼肉切成块，加入料酒、精盐、味精、酱油、胡椒...详细介绍

做法：1.将乳鸽宰杀，放入80℃的温水中煺去毛，然后剖腹去内脏，清洗干净，再入沸水中略烫，捞出备用；2.花旗参切成小片；3.姜切片；4.猪肥瘦肉洗净，用刀背捶...详细介绍

做法：1.将熟火腿、冬笋、水发香菇切成片；2.将葱切段，姜切片；3.将鹅掌去趾尖，刮去粗皮洗干净，放入沸水锅中煮一下；4.捞出洗干净，拆去鹅掌骨洗净，放入一大...详细介绍

做法：1.将鹌鹑除骨，洗净，沥干水分后用精盐、料酒、葱段、2.姜片腌10分钟；3.将火腿、猪肉、冬笋均切成豆粒大小的丁；4.将莲子、枸杞、芡实用水浸泡，洗净；...详细介绍

做法：1.将净鸭子从背部剖开（脯部相连），洗净，沥干水分，遍身抹匀酱油，然后放入热植物油中炸成虎皮色；2.捞出后放入盛清水的锅内，加入酱油、料酒、精盐、糖色、...详细介绍

做法：1.将鸭白煮后剔除鸭骨，切成条；2.鸭皮向下整齐地摆入碗内，加入精盐、味精、料酒、花椒和清水，入笼蒸透取出；3.将冬菇、冬笋、熟火腿分别切成长方片；4....详细介绍

做法：1.将光鸭去内脏，洗净，用精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段20克调味，腌20分钟；2.放入沸水锅中氽一下，捞出；3.将雪梨削去外皮，除去梨核，切成丁，与洗...详细介绍

做法：1.将填鸭（北京填鸭）宰杀，去净毛、翅尖等，剁去脚，由背部切开，取出内脏洗净，在冷水中泡一下；2.填鸭放入开水中氽一下，去净血污，备用；3.葱切段，姜切...详细介绍

做法：1.将鸭肉洗净，切成块，投入沸水锅中焯烫，去掉血污，控干水分，放在碗内，加上料酒、酱油、腌渍入味、上色；2.白菜薹掐成段洗净，投入沸水锅焯烫断生，变成绿...详细介绍