家常菜谱大全

做法：1.莲子剥开，用开水加碱面烫了，晾凉；2.莲子用刀将两头切掉，捅去莲子心，再用水洗净备用；3.鸡脯肉切成小片；4.鸡片用鸡蛋清、湿淀粉浆好，再用水烫一下...详细介绍

做法：1.将西瓜翠去皮洗净切成2厘米、0.66厘米厚的片；2.葱洗净切末；3.猪肉洗净切成薄片；4.汤锅上火，放入花生油，用葱先烹锅；5.加入西瓜翠片、猪肉片...详细介绍

做法：1.冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块；2.再改刀切成薄片，顺刀切丝；3.切丝时要一边留2.3厘米的量连着不切断；4.汤锅置火上，放入清...详细介绍

做法：1.将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，放入锅内；2.将冬瓜去皮，去瓤，切成块；3.冬瓜与料酒、精盐、葱、姜、油一起加入鱼锅内；4.注入适量鸡汤煮至鱼熟烂，拣去...详细介绍

做法：1.海带用水洗净，切块；2.虾米、香菇和黄芪分别洗净，用水浸片刻；3.浸过的水滤净备用；4.冬瓜去皮切块；5.将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内...详细介绍

做法：1.将茭白剥去皮，削去根，刮去一层嫩皮(约剩500克)，切成滚刀块；2.茭白在开水锅中煮5分钟，捞出控去水；3.白菜心用刀切成8瓣，掰成块，洗净，控干水...详细介绍

做法：1.将猪血冲洗干净，切成块状，备用；2.将菠菜洗净，切成段，备用；3.猪血放入汤锅中，加清水适量，煮沸约10分钟；4.放入料酒、葱花、生姜丝，再放入菠菜...详细介绍

做法：1.将发菜用清水浸泡，见软泡透时；2.取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；3.将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；4.鲜笋切成薄片；5....详细介绍

做法：1.将火腿放入清水内浸泡一天，用碱水洗去表面的污质；2.再用温水涮净去掉碱味，放入大碗内；3.加入葱、姜丝上屉蒸熟取出(汤不要)；4.拆去骨头，四边切齐...详细介绍

做法：1.干贝洗净，蒸好，备用；2.姜葱洗净，姜切片，葱切段；3.将白萝卜冲洗净，刮去皮，用小刀削成12个均匀的小球；4.将萝卜球入开水锅中略烫一下，捞在凉水...详细介绍