家常菜谱大全

做法：1.猪肉切薄片，葱切段，姜切细末，蒜切片，湿淀粉五克与肉片搅拌粘匀，不要太稀。2.锅坐中文火，油25克烧湿热，下拌好的肉片，不断搅拨，不使粘结，炸至八成...详细介绍

做法：1.山药去皮洗净，切片备用；2.里脊肉洗净切片；3.里脊片并加盐、料酒、淀粉拌匀挂浆备用；4.炒锅里加花生油适量，加热至七成，下里脊肉片翻炒至熟捞出；5...详细介绍

做法：1.将猪小肚用盐搓洗干净，切块；2.猪小肚与淀粉、料酒、花椒拌匀备用；3.炒锅里放入适量花生油，加热到六成，下猪小肚块翻炒至熟；4.加入食盐、味精调味即...详细介绍

做法：1.先将羊肉洗净，切块备用；2.海参用清水泡发，洗净，切块备用；3.炒勺里放植物油烧热到六成，下姜、葱煸出香味；4.下羊肉块翻炒后放料酒少许，继续翻炒；...详细介绍

做法：1.先将鸡肠剪开，用盐水搓洗净，切寸段备用；2.在砂锅里放入巴戟天、鸡肠段，加姜三片和适量清水炖至鸡肠熟烂；3.加食盐、味精略炖片刻即可。详细介绍

做法：1.将羊肺、羊肉洗净切块备用；2.在砂锅里加适量清水，投入羊肺块、羊肉块、肉桂煮；3.至羊肉、羊肺熟透；4.加适量盐和少许味精煮片刻即可。详细介绍

做法：1.将冬瓜去皮洗净，切块备用；2.排骨洗净，剁小块备用；3.将排骨放锅里加适量清水，煮沸后撇去浮沫；4.下姜片、料酒、酱油和冬瓜块同煮约1个小时；5.待...详细介绍

做法：1.将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净；2.甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味；3.剁去爪和尾，去背板、腹壳，切成肉块，放入蒸盆中；...详细介绍

做法：1.先将新鲜羊骨洗净，用刀背砸断或砸碎，备用；2.将羊腰洗净，去除臊腺及筋膜，斜刀切成羊腰片；3.羊腰片与羊骨同放入砂锅，加水足量，大火煮沸，撇去浮沫；...详细介绍

做法：1.将山药、枸杞洗净，放入盅内；2.将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；3.洗净后切成较厚的片备用；4.将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；5.烹调料酒...详细介绍